Рецепты утренних тостов и бутербродов с мягким сыром типов «Бри» и «Камамбер»

Бутерброды с зеленью и яйцом

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб 4 куска
• Укроп 5 веточек
• Петрушка 4 веточки
• Зеленый лук 2 стебля
• Яйцо куриное 3 штуки
• Майонез 50 г
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую.
2. Зеленый лук вымыть, нарубить.
3. Укроп и петрушку нарубить.
4. Яйца очистить, мелко нарезать или размять вилкой.
5. Яйца перемешать с зеленым луком и зеленью, посолить, заправить майонезом.
6. На два ломтика хлеба выложить смесь, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Бюджетный рецепт с селедкой

Этот вариант отнимет у вас не больше времени, чем остальные. Но хорош он тем, что является самым дешевым из предложенных сегодня. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
огурец	1 шт.
ржаной хлеб	2 ломтика
укроп	30 г
селедка	0,3 кг
творожный сыр	400 г
шнитт	30 г
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 139 ккал

1. Селедку промыть, вынуть кости и нарезать рыбу кубиками.
2. Огурец ополоснуть, срезать концы. Если есть необходимость, счистить и кожуру. К примеру, если она горчит.
3. Далее плоды нарезать тонкой и длинной соломкой.
4. Лук ополоснуть, мелко-мелко порубить.
5. Укроп ополоснуть и измельчить.
6. Ломтики хлеба смазать творожным сыром.
7. Присыпать луком и сверху выложить огурцы и немного селедки.
8. Присыпать все это укропом, и готово.

Совет: вместо шнитта можно взять обычный зеленый лук.

Бутерброды с зеленью

Ингредиенты:

• батон (французский или багет) — 1 шт;
• сметана — 2 ст.л.;
• майонез (лучше постный) — 5 ст.л.;
• укроп (свежая зелень) — 1 пуч.;
• петрушка (свежая зелень) — 1 пуч.;
• чеснок — 4 зуб.;
• соль и перец (по вкусу) ;
• оливки (без косточек для украшения) ;

Способ приготовления:

1. Для начала нарезаем багет или батон нарезаем наискось на кусочки, по желанию можно подсушить в духовке или на сухой сковородке.

Бутерброды с зеленью и творожным сыром

Ингредиенты:

• Масло оливковое 1 ст. л.
• Базилик 1 пучок
• Уксус винный (несколько капель)
• Помидоры вяленые 3-4 шт
• Багет
• Сыр творожный (соленый)
• Листья салата
• Зелень по вкусу
• Зубчик чеснока 1 шт

Способ приготовления:

1. В миску налейте оливковое масло.
2. Добавить нарубленный базилик.
3. Затем мелко порезанные вяленые помидоры и уксус.
4. Все перемешать.
5. Багет нарезать наискось и немного предварительно запечь в духовке.
6. Натереть кусочки чесноком.
7. Намазать творожным сыром.
8. Выложить базилик
9. Бутерброды с зеленью и творожным сыром готовы. Подавать к столу.

Приготовление с ароматными томатами

Если вы не знаете, что такое вяленые помидоры, то пробовать эти бутерброды нужно здесь и сейчас. Сыр сделает их более нежными, но аромат и пряность оставит. Соус песто все гармонично дополнит, а бальзамик сделает вкус идеальным.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соус песто	50 г
вяленые томаты	20 шт.
бальзамический уксус	10 мл
багет	10 кусочков
творожный сыр	160 г
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 244 ккал

1. Багет нарезать ломтиками и каждый из них смазать творожным сыром.
2. Распределить сверху на каждый из них по два томата.
3. Положить рядом по чайной ложке соуса песто.
4. Бутерброды поместить на блюдо для подачи и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Горячие бутерброды с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• Багет (можно взять немного черствый батон)½
• Сыр 50 г
• Петрушка (зелень) 2-3 шт
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Багет разрезать на ломтики.
2. Сыр натереть на терке. Добавить мелко нашинкованную зелень и масло
3. Добавить немного соли (если сыр не соленый). Хорошо перемешать. Намазать на каждый ломтик батона сырную массу.
4. Выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 7-10 минут.
5. Готовые ломтики выложить на блюдо и подавать к столу.

Рецепт «Брускетта с вялеными помидорами»:

Нарезаем багет ломтиками и смазываем оливковым маслом. Выкладываем на противень и подсушиваем в разогретой до 180С духовке минут 10. Вяленые помидоры нарезаем полосками. Если половинки маленькие, то оставляем целыми. Измельчаем фету, базилик. Я добавляла базилик при вялении помидор, поэтому свежий не использовала. На остывшие ломтики багета выкладываем вяленые помидоры, фету и базилик.

Брускетта с вялеными помидорами готова! Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — https://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Завтрак ленивой жены

• 53
• 151
• 14473

Горячие бутерброды со шпротами

• 92
• 1522
• 30301

Бутерброд «Летний перекус»

Яичный салат на гренке

Бутерброды мини-пиццы «На скорую руку»

Бутерброды с творожно-лимонной авокадной намазкой

Закуска «Поцелуй любовницы»

Горячие бутерброды с овощным рагу

Бутерброды «Гавайи, гавайи. »

Попробуйте приготовить вместе

Диетический летний суп с ботвой

• 85
• 406
• 12419

«Мясной винегрет»

• 46
• 322
• 17631

Постное тесто для вареников и лапши

• 208
• 2401
• 27030

Бутерброды с сыром чесноком и зеленью

Бутерброды на скорую руку стали неотъемлемой частью любого застолья, рецепты их весьма разнообразные и, пожалуй, служат отдельной темой для разговоров. У каждой хозяйки есть несколько вариантов проверенных рецептов разнообразных быстрых холодных или горячих бутербродов. И чаще всего мы используем их в качестве быстрого перекуса или быстрой закуски, когда неожиданно гости на пороге появились. Именно в такие моменты они нас и выручают и, наверное, не зря я свои весенние бутерброды с сыром, укропом и сметаной называю палочкой-выручалочкой. Я не могу назвать свою закуску оригинальной или даже праздничной, но о том, что она вкусна и сытна, могу говорить со 100 % уверенностью!

Ингредиенты:

• Свежая зелень укропа – 1 большой пучок,
• Чеснок (крупный) – 3 – 4 зубчика,
• Сыр (по желанию) – 50 грамм,
• Сметана (15 % жирности) – 5 – 7 ст. ложек,
• Горчица (у меня была горчица с хреном) – 1 ч. ложка,
• Соль и черный молотый перец по вкусу,
• Ржаной хлеб (Южный) – 3 куска.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно тщательно промыть свежую зелень укропа. Затем также тщательно встряхнуть, избавляясь от жидкости. Обрезаем грубые стебли, а зелень для бутербродов мелко рубим.
2. Зубчики чеснока нужно очистить и пропустить через чеснокодавку. Вы можете варьировать количество чеснока в зависимости от вашего вкуса.
3. Сыр в бутерброды нужно натереть на средней терке. Сыр вы можете не добавлять, это по желанию или можно заменить его мягким бутербродным сыром или приготовить такие бутерброды с творогом.
4. Перемешиваем чеснок с рубленой зеленью укропа и добавляем в качестве соуса-заправки сметану и горчицу. Затем добавляем тертый сыр.
5. По вкусу можно добавить соль и черный молотый перец. Теперь нужно все тщательно перемешать.
6. Большой ломтик черного хлеба разрезаем на два куска, затем каждый кусок снова разрезаем еще на два куска, в результате у вас должно получиться из трех ломтей черного хлеба 12 маленьких тостов.
7. На каждый ломтик хлеба укладываем приготовленную сырную пасту с зеленью укропа и сметаны.
8. Весенние бутерброды на скорую руку с сыром, чесноком и зеленью приготовила, прислала фото рецепт и угостила наших читателей Славяна.

Летние бутерброды с зеленью

Летние бутерброды, или просто бутерброды с намазкой из сыра, зелени и чеснока — весьма обычные и заурядные бутерброды, но все-таки сочетание продуктов — очень хорошее, и потому не могу не поделиться этим рецептом. Такие бутерброды, конечно, на красиво оформленный праздничный стол поставишь едва ли, однако как обычный будничный перекус они идут замечательно.

Ингредиенты:

• Хлеб — 10 Ломтиков
• Зелень — 200 Грамм (кинза, петрушка, укроп, салат листовой)
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сыр — 100 Грамм
• Йогурт — 50 Миллилитров
• Помидор — 1 Штука
• Огурец — 1 Штука
• Ветчина — 50 Грамм

Способ приготовления:

1. Хорошенько промываем зелень от песка и сора.
2. Зелень (за исключением листового салата) и чеснок мелко рубим.
3. Смешиваем зелень и чеснок, туда же натираем сыр.
4. Перемешиваем все это дело с йогуртом (можно и с майонезом, но будет куда жирнее).
5. Хлеб подсушиваем на сковороде или в тостере.
6. Намазываем получившуюся сырную массу на подсушенный хлеб. Собственно, на этом этапе приготовление бутербродов можно закончить, но мы сверху выложим еще тонкие ломтики ветчины, колбасы, помидоров, огурцов — всего, что вам нравится и с чем вы готовите обычные бутерброды
7. Наконец, каждый бутерброд украшаем листом салата. Летние бутерброды готовы.

Бутерброды на праздничный стол с зеленью

Можно сделать их с белым или черным хлебом, с тостами или гренками, с французским багетом или корочкой бородинского хлеба. Бутерброды лучше сделать непосредственно перед подачей, поскольку они могут обветриться или засохнуть. Бутерброды делают в дорогу, на природу, на работу или детям в школу. А такой вариант подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Дижонская горчица — 2 Ст. ложки
• Мед — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло — 5 Ст. ложек (2 ст. л. для соуса, 3 ст. л. для лосося)
• Лимонный сок — 0,5 Чайных ложки
• Соль, перец — По вкусу
• Яйца — 1 Штука
• Лосось (филе) — 4 Штуки (по 100 г)
• Помидор — 1 Штука
• Красный лук — 1/4 Штуки
• Черный хлеб — 4 Ломтика
• Авокадо — 1 Штука
• Зелень — По вкусу
• Каперсы — 2 Чайных ложки

Способ приготовления:

1. Отварите куриное яйцо и разрежьте его на 4 ломтика. Вымойте томаты и разрежьте их тонкими кольцами, очистите луковицу и нашинкуйте мелкими полукольцами.
2. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и разрежьте ломтиками, вымойте зелень. Обжарьте лосось на раскаленной сковороде-гриль с 3 столовыми ложками оливкового масла.
3. Для соуса: смешайте 2 ложки горчицы, мед, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выложите на хлеб зелень, ломтики помидора, авокадо, яйца, лосось и лук. Мелко нарежьте каперсы и добавьте к бутербродам, сверху выложите соус.
4. Подавайте бутерброды сразу после приготовления, чтобы они не засохли.

Холодные бутерброды с зеленью

Бутерброды можно сделать из белого, ржаного или серого хлеба, а также использовать сдобную булочку. Любите сытные бутерброды? Тогда используйте тертый сыр, майонез или сметану, зелень и овощи. Начинку укладываю между двух ломтиков хлеба, их предварительно можно обжарить на гриле.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 350-400 Грамм
• Ржаной хлеб — 8 Ломтиков
• Майонез — 1/4 Стакана
• Кинза — 0,5 Пучка
• Сок лайма — 0,5 Чайных ложки
• Лук красный — 1/4 Штуки
• Салатные листья — 4 Штуки

Способ приготовления:

1. Куриные грудки заранее отварите или обжарьте, можете использовать остатки от ужина.
2. Вымойте зелень, нарубите ее очень мелко, смешайте с майонезом и соком лайма.
3. Разберите курицу на волокна, вымойте и просушите листья салата. Разрежьте лук тонкими кольцами или полукольцами.
4. Возьмите один кусочек хлеба, выложите лист салата, затем — курицу и смесь майонеза с кинзой, затем — ломтик лука и накройте вторым ломтиком хлеба.
5. Прижмите немного хлеб, чтобы бутерброды держались вместе.

Бутерброды с сосисками и зеленью

Ингредиенты:

• 6 ломтиков белого хлеба;
• 3-4 сосиски;
• 1-2 небольших солёных или маринованных огурца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1-2 столовых ложки кетчупа с болгарским перцем;
• 2-3 столовых ложки майонеза;
• 1 зубок чеснока;
• Зелень, специи.

Способ приготовления:

1. Кетчуп можно заменить смесью томатной пасты с салатом из сладкого перца, а майонез – соусом из сметаны (3 ст.л), растительного масла (1 ст.л.), лимонного сока(0,5 ст.л.), горчицы (0,5 ч.л.), соли и перца.
2. Сосиски лучше предварительно отварить, всё же в духовке они проходят недостаточную термообработку, всего пять минут, и не успевают полностью пропечься.
3. Остудим отварные сосиски; нарежем их и огурчики тонкими кружочками, а батон – ломтиками толщиной 1 см. А ещё удобней взять нарезной хлеб.
4. Смешаем томат, салат из перца, тёртый на мелкой тёрке чеснок и сметанный соус (или кетчуп и майонез, это оригинальный вариант, вкусный, но не очень полезный, как на мой взгляд, поэтому я стараюсь заменять натуральными продуктами).
5. Сыр можно натереть на тёрке, но проще нарезать тонкими ломтиками и просто положить сверху бутербродов, так как тёртый обсыпается.
6. Намазываем ломтики батона соусом, сверху укладываем огурчики, затем – кружочки сосисок, слегка смазываем сметанным соусом и посыпаем тёртым сыром (или кладём сверху сырные ломтики).
7. Отправляем на 5-6 минут в духовку, разогретую до 180-190С. Запекаем до тех пор, пока сыр расплавится.
8. Нижняя корочка бутербродов немного подсохнет и станет хрустящей – не передержите, иначе они засухарятся и станут трудноугрызаемыми.
9. Достаём, посыпаем свежей зеленью петрушки или укропа, и тут же подаём к чаю, кофе или томатному соку.

С креветками

Тут мы приготовим очень нежный крем из творога, который из-за вареных яиц будет еще и нежным. Сверху будут мягкие и аппетитные креветки!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
огурец	1 шт.
яйца	3 шт.
очищенные креветки	0,2 кг
сметана	40 мл
багет	1 шт.
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 154 ккал

1. Креветки предварительно достать и разморозить их. Если есть необходимость, отварить.
2. Яйца сварить до полной готовности.
3. Почистить их, остудить и натереть или нарезать кубиками.
4. Огурец ополоснуть, очистить от кожуры и мелко порубить.
5. Смешать огурцы с яйцами, добавить сметану и все перемешать.
6. Багет нарезать тонкими ломтиками и каждый из них намазать полученной массой.
7. Выложить сверху креветки и подавать закуску к столу.

Совет: если креветки достаточно большие, можно использовать всего несколько штук.

Бутерброды с свежей зеленью

Я знаю множество рецептов горячих бутербродов и со временем обязательно ими с вами поделюсь. А сегодня мы приготовим горячие бутерброды по рецепту, который в нашем семейном рейтинге стоит на первом месте. Обычно я готовлю горячие бутерброды в духовке — так они получаются хрустящими (а поджаренный сыр на противне это вообще деликатес). Но вы, если хотите, можете готовить их и в микроволновке.

Ингредиенты:

• сосиски 3-4 шт.;
• помидор 1 шт.;
• чеснок 2 дольки;
• майонез 1 ст. л.;
• кетчуп 3 ст. л.;
• свежая зелень;
• пшеничный хлеб 10 ломтиков;
• сыр;
• 15-20 минут времени.

Способ приготовления:

1. Сосиски мелко нарежьте и сложите в глубокую тарелку.
2. Помидор нарежьте небольшими кусочками. Кожицу снимать не нужно.
3. Добавьте мелко порубленные дольки чеснока и зелень.
4. К подготовленным ингредиентам добавьте майонез, кетчуп и перемешайте.
5. Теперь самое время включить духовку, чтобы она успела хорошенько прогреться.
6. Выложите ломтики пшеничного хлеба на противень.
7. Я использую обычный нарезной батон, но можно взять за основу и другие сорта хлеба — вплоть до «Геркулеса» с отрубями.
8. Если сомневаетесь в «антипригарности» своего противня — застелите его бумагой для выпечки.
9. На каждый ломтик положите 1-1,5 ст. л. начинки и равномерно распределите ее по всей поверхности хлеба.
10. Теперь натрите на крупной терке сыр и посыпьте им бутерброды.
11. Сыра жалеть не нужно — горячие бутерброды сыром не испортить!
12. Отправьте бутерброды в духовку на 15 минут.
13. Горячие бутерброды с сосисками, помидором и сыром готовы!
14. Самое время заварить чай и звать к столу всю родню. И помните — еда должна быть в радость!

Со шпротами

Будет сытно и очень вкусно, если дело касается шпрот. А эти бутерброды будут именно с ними! Кроме рыбы, будет немного лимона для пикантности, а для оригинальности мы взяли огурцы.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
огурец	1 шт.
хлеб	10 ломтиков
шпроты	1 банка
творожный сыр	240 г
лимон	20 г
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 220 ккал

1. Ломтики хлеба нарезать половинками.
2. Смазать каждый из них творожным сыром.
3. Огурцы нарезать кольцами одной толщины.
4. Лимон порубить на колечки, а затем каждое из них разрезать на восемь частей.
5. На каждый хлеб выложить по несколько колец огурцов.
6. Банку с рыбой открыть, слить масло.
7. Распределить шпроты по бутербродам.
8. Сверху выложить ломтики лимонов, и готово!

Совет: можно добавить еще по ломтику сыра, будет вкуснее и сытнее!

Возьмите на заметку, как приготовить холодные и горячие бутерброды с ветчиной.

Здесь вы найдете разнообразные бутерброды с курицей для вкусного завтрака.

Читайте тут, что такое прошутто, с чем его едят и какие блюда с ним готовят.

Горячие бутерброды с зеленью

Ингредиенты:

• Сосиски — 3 — 4 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 1 ст. ложка
• Кетчуп — 3 ст. ложки
• Хлеб пшеничный — 10 ломтиков
• Сыр — 100 гр.
• Зелень свежая — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску.
2. Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу.
3. Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем.
4. На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпьте черным молотым перцем.
5. Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню.
6. Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут, а затем можем оценить результат всей семье.

Как приготовить с грушей

Невероятно быстрый вариант закуски, да еще и сладкий! Будет творожный сыр, как и во всех вариантах, сладкие груши и немного меда. Это удовольствие, стоит попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
булочка	2 шт.
творожный сыр	0,1 кг
мед	10 мл
груша	1 шт.
Время приготовления: 5 минут	Калорийность на 100 грамм: 138 ккал

1. Булочки разрезать на половинки.
2. Груши ополоснуть и вынуть сердцевины.
3. Нарезать фрукты тонкими ломтиками.
4. Смазать половинки творожным сыром.
5. Выложить сверху ломтики груши.
6. Полить все это мёдом, и готово.

Совет: можно использовать кленовый сироп вместо меда.

Мини бутерброды с креветками и зеленью

Ингредиенты:

• 10 кусочков батона
• 300 грамм креветок (уже отварных и очищенных)
• Пачка плавленного сырка (примерно 150 грамм)
• Немного тертого хрена (около 10 грамм).
• 10 грамм соуса чили
• 12 маслин
• Перец по вкусу
• Зелень для украшения

Способы приготовления:

1. Итак, для начала нужно сварить креветки. Они готовятся очень просто и быстро. Поставьте на огонь кастрюльку с водой и дождитесь, пока вода закипит и бросайте в кипящую воду креветки.
2. Креветки будут готовы, когда начнут всплывать (на это понадобится примерно 2-3 минутки, но не более 5 минут). Если креветки передержать, то они будут жесткие и совсем не сочные.
3. Сваренные креветки я сразу же опрокидываю на дуршлаг и жду, пока они остынут, после чего их можно чистить. Когда креветки будут готовы, разделяете их на 2 части.
4. Одну часть мелко порезать, а вторую отложить для украшения. В измельченные креветки нужно добавить хрен, соус чили, сыр, перец и все хорошенько перемешиваете.
5. С батона нужно срезать корку и разрезать ломтики батона на несколько частей. На батон намазываем полученную массу. Маслины измельчить (мелко порезать) и посыпать на бутерброды с креветками.
6. Сверху положить целую креветку и украсить зеленью. Следующий рецепт бутерброда с креветками не только очень вкусный, но и полезный, и поэтому, подойдет людям, которые следят за своим здоровьем и весом.

Приготовление с прошутто

Для настоящих кулинарных гурманов подойдет следующий рецепт. Прошутто вкусное даже самостоятельно, а представьте, что будет, если добавить еще творог и немного рукколы!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
масло оливы	20 мл
руккола	10 г
прошутто	6 слайсов
багет	12 ломтиков
творожный сыр	0,1 кг
джем из инжира	30 г
Время приготовления: 35 минут	Калорийность на 100 грамм: 260 ккал

1. Духовой шкаф сразу же прогреть до 200 градусов.
2. Выложить ломтики багета на противень, сбрызнуть их маслом.
3. Присыпать специями и убрать в духовку на десять минут.
4. Затем достать, сбрызнуть маслом еще раз и дать остыть.
5. После этого намазать ломтики творожной массой.
6. Каждый слайс прошутто разрезать на четыре части.
7. По два ломтика выложить на каждый бутерброд.
8. Сверху несколько капель джема и специи.
9. Рукколу ополоснуть и декорировать ею закуску.

Совет: можно использовать любой джем по вкусу.

Бутерброды с зеленью и курицей

Ингредиенты:

• хлеб для тостов 4 ломтя
• помидоры черри 50 г
• свежий огурец 50 г
• лиловый лук 30г
• аджика 30 г
• сыр 80 г
• зелень 20 г
• куриное филе 200 г
• растительное масло 20 мл
• розмарин 1 ветка
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Главным “сытным” компонентом наших сэндвичей станет курица — чистое филе присыпаем солью, по желанию – перцем, обжариваем на растительном масле с веткой ароматного розмарина.
2. Первые пару минут доводим до появления корочки, переворачиваем и под крышкой держим 20 минут. Затем остужаем и делим пластинами.
3. Предварительно вымыв и просушив, мясистые томаты разрезаем кругами, свежий огурец – тонкими слайсами, лук шинкуем полукольцами, сыр твердых сортов трем на терке или нарезаем широкими пластами.
4. Ломти хлеба смазываем аджикой или другим соусом с яркой нотой.
5. Посыпаем мелко изрубленной свежей зеленью и тут годятся луковые перья, укроп, петрушка.
6. Добавляем куриную нарезку.
7. Следующий этаж нашего сэндвича – это помидор.
8. Продолжаем овощной слой – прибавляем огуречно-луковое ассорти.
9. Не забываем о сыре, который сделает сэндвичи более калорийными, сытными и аппетитными.
10. Накрываем по второму хлебному ломтю. Для усиления остроты также смазываем аджикой/соусом.
11. Если желаете сэндвичи прогреть, расплавить сыр и утрамбовать высокие заготовки, используйте электрическую бутербродницу или сэндвичницу.
12. Разрезаем сэндвичи по диагонали на треугольники, часть подсушиваем, часть – оставляем в исходном виде, мягкими.

Бутерброды с помидорами и зеленью

Ингредиенты:

• хлеб нарезной ( я использовала тостовый),
• можно использовать батон
• 8 кусочков
• сыр любой 100 г
• чеснок
• 2-3 зубчика
• помидор — 2 шт.
• майонез
• зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Хлеб не обязательно использовать тостовый, можно и самим ровно и аккуратно нарезать на подходящие ломтики.
2. Если вы используете готовый нарезной хлеб или батон, то сразу выкладываем на противень нарезанные кусочки, отправляем в духовку для подсушки на 5- 10 минут до образования красивой золотистой корочки. Сыр натираем на крупной терке.
3. Чеснок очищаем. С помощью терки или чеснокодавки измельчаем его, соединяем с сыром, так же можно натереть сами хлебцы (на ваш выбор).
4. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
5. Помидоры нарезаем на кружочки.
6. Вынимаем поджаренные и подсушенные хлебцы. Смазываем совсем немного майонезом.
7. Поверх выкладываем сырную массу так, чтобы она покрыла всю поверхность хлеба. Слой массы не должен быть тоненьким.
8. Сыр накрываем кружочками помидор. Солим по вкусу.
9. Перед подачей к столу украшаем зеленью.

Сытный вариант с тунцом

Если вы любите более насыщенные варианты закуски, эта вам идеально подойдет. Тут в состав сыра войдет зелень и оливки, а это очень вкусно! Немного тунца, и все готово!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
петрушка	10 г
сельдерей	1 стебель
черный хлеб	0,2 кг
оливки	20 шт.
консервированный тунец	1 банка
творожный сыр	100 г
Время приготовления: 15 минут	Калорийность на 100 грамм: 116 ккал

1. Петрушку ополоснуть и мелко порубить.
2. Сельдерей тоже вымыть, почистить и покрошить.
3. Оливки избавить от рассола, превратить их в кашу с помощью ножа.
4. Соединить петрушку, оливки и сельдерей.
5. Добавить творожный сыр, перемешать.
6. Хлеб нарезать ломтиками, можно из них вырезать квадратики или кружочки по желанию.
7. Сухую сковороду нагреть и обжарить до хруста на ней хлеб.
8. Пока основа сушится, открыть банку с тунцом.
9. Жидкость слить, а рыбу размять вилкой или разобрать на волокна.
10. Горячие кусочки хлеба смазать творожной массой.
11. Сверху выложить кусочки тунца, вдавливая их в сыр.
12. Подавать сразу, пока горячие.

Совет: можно использовать маслины или каперсы вместо оливок.

Бутерброды с помидорами и зеленью

Эти вкусные бутерброды готовятся из поджаренного на сковороде хлеба, на который выкладывается вкусная сырная паста и ломтик помидора. Мы берем сыр Сулугуни, он очень вкусно плавится на горячих гренках. Его соленость и легкая кислинка добавляет бутербродам характера и яркого вкуса. Есть и классическое сочетание помидор-моцарелла-базилик, но в этой закуске оно кажется нам несколько пресным.

Ингредиенты:

• Хлеб (черный вкуснее) – 4 ломтика (толщиной 1 см);
• Помидор (можно заменить огурцом) – 1 штука;
• Сыр Сулугуни – 50-60 г;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Майонез или оливковое масло – 2 чайных ложки;
• Зелень базилика (петрушки или укропа).

Способ приготовления:

1. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, верхнюю корочку срезать. Приготовить сырную пасту для бутерброда: соединить сулугуни (мелкая терка), чеснок (мелкая терка или пропустить через пресс) и оливковое масло (либо майонез).
2. Все перемешать. Помидор нарезать кружочками. У зелени оборвать стебли и черешки (их выбросить), а листики нарезать. Хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде (без масла).
3. На горячий хлеб выложить сырную пасту, зелень. Сверху – помидор. Остывая, бутерброд склеится и его будет удобно есть. Для удобства (чтобы палец не скользил по влажному помидору и не пачкался) можно положить поверх помидора маленький квадратик хлеб островок в томатном море.

Бутерброды с куриной печенью зеленью

Ингредиенты:

• 10 ломтиков бородинского хлеба,
• 250 г куриной печени (отварной),
• 100 г тертого сыра (любого),
• 1 луковица,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• 1 морковка,
• 50 г сливочного масла,
• пучка петрушки и укропа,
• красный молотый перец,
• черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить в растительном масле. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить (несколько веточек оставить для украшения).
2. Морковь вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Печень пропустить через мясорубку вместе с морковью и луком, добавить сливочное масло, зелень, соль и перец.
3. Ломтики хлеба смазать печеночным паштетом, посыпать сыром и запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты.
4. Готовые бутерброды украсить оставшимися веточками зелени и подать к столу.

Проверенные рецепты

Сочетать этот молочный продукт при желании можно практически с любым компонентом.

Творожный сыр с грибами

Бутерброды очень вкусные, хотя далеко не все вегетарианцы предпочитают в своем рационе грибы.

Что взять:

• любой хлеб (желательно багет);
• творожный сыр (любой);
• репчатый лук;
• шпинат;
• авокадо – 1 шт;
• грибы-шампиньоны;
• салат и помидоры-чери.

Этапы приготовления:

1. Нарезать хлеб желаемой формой. Прежде, чем приступить к работе хлеб подсушите в духовом шкафу или обжарьте до легкой золотистой корочки. Во втором варианте гренки нужно сложить на бумажное полотенце, чтобы масло хорошо впиталось.
2. Грибы хорошо промываем, даем стечь воде и режем (удобней будет, если разрезать их слайсами). Обжариваем в малом количестве растительного масла вместе с луком.
3. Теперь намажем на бутерброд. Авокадо, измельченный шпинат и главный компонент хорошо размешать и размять вилкой. Полученную крем-массу намазываем на кусочки хлеба. Положить кусочки листьев салата, выложить грибы и украсить все нарезанными красными томатами черри.

Осталось насладиться вкусным хрустящим завтраком.

Творожный сыр и огурец

Один из самых простых и доступных рецептов.

Необходимо:

• тонкие кусочки любого хлеба;
• огурец (только свежий или слабосоленый);
• творожный сыр.

Приготовление элементарное:

1. Хлеб намазать сыром (толщина слоя – по вкусу).
2. Сверху выложить тонкие слайсы огурца. Альтернативой огурцу на бутерброде могут стать и помидоры, и болгарский перец.

Сыр с кефира и молока по желанию можно сделать чесночным, добавив по вкусу в него измельченный чеснок и зелень (лучше всего подойдет петрушка и укроп). Если такое допустимо в Вашем рационе, то дополнить бутерброд можно и красной рыбой.

Пошаговый рецепт черничного бутерброда

Для приготовления понадобятся:

• кусочки батона или багета;
• черника;
• творожный сыр без вкусовых добавок.

Как готовить:

1. На 1 порцию возьмите 2 кусочка хлеба. Каждый намазать сыром. Тот, что будет нижним, можно намазать толще, верхний – тонким слоем.
2. Сложить смазанные кусочки батона друг к другу кремом, в середину заложив чернику. Она может быть как целой, так и в виде джема, без добавок или перетерта с сахаром. Все зависит от желания.
3. Для пикантности и образования хрустящей корочки готовый сложенный бутерброд можно поджарить с обеих сторон. На фото блюдо выглядит очень оригинально и празднично.

Бутерброды с брынзой и зеленью

Ингредиенты:

• Хлеб черный — 3 кусочка
• Мягкая брынза — 40 г
• Помидор — 0.5 шт.
• Огурец — 0.5 шт.
• Зелень
• Перец черный
• Листья салата — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Такие быстрые бутерброды можно приготовить как закуску к ужину или просто для перекуса. Вместо мягкой брынзы подойдет пикантный творожный сыр.

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Изысканные бутерброды с красной рыбой и кусочками авокадо могут украсить праздничный стол, а могут и послужить полезным завтраком, который зарядит энергией на целый день.

Время готовки: 10 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Рыба красная слабосоленая (лосось или форель) – 50 г;
• Авокадо – 0,5 шт.;
• Сыр творожный или сметана – 30 г;
• Хлеб черный с семечками – 2 ломтика;
• Пряности – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отрезать 2 ломтика черного хлеба (можно купить цельнозерновой или с семечками подсолнуха), слегка подсушить его в духовке.
2. Творожный сыр (кремчиз или рикотту) смешать с пряностями – прованскими травами, смесью для пиццы или сушеным чесноком. Можно приобрести уже готовый творожный сыр с травами, а можно сделать его самостоятельно, отвесив на ночь в марле сметану, подсолив ее и смешав с приправами.
3. Смазать ломтики хлеба сыром.
4. Авокадо помыть и разрезать пополам, с 1 половинки снять кожицу и порезать авокадо на ломтики.
5. Красную рыбу тонко нарезать и выложить на хлеб, поверх разложить ломтики авокадо.
6. Сверху можно добавить любую мытую зелень и посыпать сушеными травами. Подавать бутерброды к завтраку с чаем или кофе.