Салат «Золотой Петушок»: рецепт приготовления и советы

На главную Праздничные салаты

Салат «Петушок» — это вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящим бриллиантом на вашем праздничном столе. Основным ингредиентов этого салата зачастую является куриное мясо, но возможны и исключения. Существует классический способ приготовления салата «Петушок», в котором не сложные ингредиенты нужно аккуратно нарезать смешать и оформить блюдо. Однако на данном этапе разнообразие ингредиентов для этого салата неимоверно обширное. В современный «Петушок» добавляют морепродукты, фрукты, орехи.

Приготовление салата не составит для вас трудностей, так как рецепт не сложный. Но простота приготовления совсем не влияет на его пикантность и вкусовые качества, ведь куриное мясо сочетается практически с любыми продуктами.

Самым важным этапом, отличающим данный салат «Петушок» от других, является его внешний вид, зачастую он оформляется в виде петушка с не отменным атрибутом гордости этой птицы – красивым гребешком. Или же сам салат декорируют маленькими петушками из яиц и овощей.

Обратите внимание на украшение вашего салата, используйте яркие овощи и фрукты, для формирования силуэта петушка, не забудьте о разнообразии зелени, так же блюдо можно украсить съедобным гнездом для нашего главного героя и отварными яичками желательно перепелиными.

Таким образом, ваше блюдо порадует глаз не только ваших детей, но и удивит ваших родных и гостей.

Как приготовить салат «петушок» — 15 разновидностей

1. Салат «Петушок» — классический
2. Салат «Петушок» – с языком и копченой курочкой
3. Салат «Петушок» – со свеклой и черносливом
4. Салат «Петушок» – с кальмарами и сухариками
5. Салат «Петушок» – с сардиной и плавленым сыром
6. Салат «Петушок» – с мандаринами
7. Салат «Петушок» – с крабовыми палочками
8. Салат «Петушок» – с телятиной и брокколи
9. Салат «Петушок» – с шампиньонами и орехами
10. Салат «Петушок» – с перловой крупой
11. Салат «Петушок» – с колбасой
12. Салат «Петушок» – с пекинской капустой, диетический
13. Салат «Петушок» – с кукурузой
14. Салат «Петушок» – с баклажанами, горошком и ананасом
15. Салат «Петушок» – ветчиной и солеными огурцами

Салат «Петушок» — классический

Ингредиенты:

• Куриное мясо (1 грудка) — 300 гр.
• Грибы шампиньоны – 200 гр.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Майонез
• Растительное масло
• Смесь перцев
• Соль по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец

Приготовление:

1. Отвариваем куриную грудку и нарезаем.
2. Шампиньоны нарезаем и обжариваем на растительном масле, солим, добавляем перец.
3. Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков, отдельно натираем их на крупной терке.
4. На плоскую тарелку выкладываем куриное мясо в форме петушка, солим и покрываем тонкой сеточкой из майонеза.
5. Следующим слоем будут грибы, выкладываем их на курицу и покрываем майонезом.
6. Далее выкладываем слой яичных желтков, так же покрывая сеточкой майонеза.
7. Следующий слой это сыр, который нужно предварительно натереть на крупной терке, незабываем о сеточке из майонеза.
8. Завершающий слой – это тертые белки.

Салат, практически, готов, приступаем к украшению. Из болгарского перца вырезаем гребешок, клюв, из тонких ломтиков перца имитируем хвост петушка, глазик можно сделать из душистого перца.

Дайте салату настоятся, тщательно пропитаться около 2-х часов. Салат готов.

Приятного аппетита!

Салат Петушок. Пасхальный стол от блогеров

https://youtu.be/dQ—YEyxrD8

Салат Петух с куриной печенью — рецепт

Как вариант можно приготовить салат с куриной печенью.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500 грамм
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Морковь — 1 шт. ( отварная)
• Куриные яйца — 7 шт.
• Зеленый лук — 50 грамм
• Майонез — 67%

Перец сладкий болгарский для украшения

Процесс приготовления

Печень отвариваем до готовности в подсоленной воде. Печень следует остудить и порезать мелким кубиком.

Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем и очищаем. Отделяем белки от желтков и натираем — отдельно желтки и отдельно белки.

Морковь отварить до готовности. Остудить и очистить. Морковь трем на крупной терке.

Салат готовится слоями, каждый слой смазывается майонезом.

Зеленый лук нарезаем кубиками.

Соленые огурцы нарезаем кубиками.

Майонез используйте любой (берите тот, который вам больше нравится, и с тем процентом жирности с которым вы привыкли покупать).

Слои салата

Оформляем салат на красивом блюде или тарелки, формируем из ингредиентов петушка.

1 слой салата — печень.

2 слой — соленые огурцы.

3 слой — зеленый лук.

5 слой — желтки.

6 слой — белки.

Каждый слой смазываем майонезом за исключением верхнего слоя. Украшаем салат сладким болгарским перцем или оливками. Повторюсь, что можно купить перец разных цветов: красный, желтый, зеленый.

Глаз петушку делаем из оливки, чернослива, черного перца горошком.

Салат и красивый, и вкусный. Украсит любой праздничный стол.

Салат Пасхальное яйцо

Салат «Петушок» – с языком и копченой курочкой

Ингредиенты:

• Говяжий язык – 200 гр.
• Копченая курица – 150 гр.
• Маринованные грибы – 100 гр.
• Свежие огурцы — 1-2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Французская горчица – 1 ст.л.
• Майонез
• Соль по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец
• Зелень
• Отварная морковь

Приготовление:

Отвариваем язык.

Тщательно промываем его и замачиваем на несколько часов. Далее варим, добавляем в бульон луковицу, морковь, лавровый лист солим и перчим.

Даем остыть готовому языку, далее очищаем его от пленки и нарезаем соломкой.

Копченую курицу мелко нарезаем.

Маринуем репчатый лук, предварительно порезанный полукольцами.

Маринованные грибочки нарезаем продолговатыми кружочками.

Огурцы режем соломкой.

Все ингредиенты смешиваем, солим, перчим и заправляем ранее смешанной горчицей с майонезом.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку в форме петушка и украшаем перцем, зеленью и отварной морковью.

Приятного аппетита!

Оригинальный салат «Петушок и курочка»

Этот салат делается достаточно просто, с ним может справиться любая хозяйка. Это блюдо – реальный шанс для занятия кулинарным творчеством.

Для этого понадобятся:

• 180 г тунца консервированного,
• 3-4 средних картофелины,
• 1 морковка,
• 1 маленькая луковица,
• 4 крупных куриных яйца,
• 1 красный болгарский перец,
• 100 г майонеза,
• любая зелень для оформления.

Поэтапная готовка:

Необходимо сварить корнеплоды и куриные яйца. Аккуратно выньте из консервы тунец и тщательно разомните его вилкой. Размятый тунец выкладываем на тарелку.

Вареный картофель, морковь и 2 яйца измельчить на мелкой терке. Половину луковицы мелко нарезаем. Выкладываем следующие компоненты слоями: тертый картофель, лук и вареные яйца. Все слои тщательно промазывать не обязательно, как нравится самой хозяйке. Последним слоем идет морковь. Теперь необходимо аккуратно выровнять поверхность, сделав в нем 2 небольших углубления для петуха и курочки. Обильно смазать все майонезом. В полученные углубления нужно положить целые яйца. Сделайте петушку гребень, крылья и хвост из красного перца, а курочке крылья из пластинок свежего репчатого лука. Украсьте зеленью.

Салат «Петушок» – со свеклой и черносливом

Ингредиенты:

• Свекла – 2шт.
• Морковь – 2 шт.
• Куриные яйца – 5 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Грецкие орехи -100гр.
• Майонез
• Соль по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец
• Зелень

Приготовление:

Отвариваем свеклу, натираем ее на крупную терку, отжимаем от сока и смешиваем с мелко нарезанным распаренным черносливом.

Морковь натираем на крупной терке, тоже проделываем с отварными яйцами, но отделяем желток от белка.

Дробим грецкие орехи и натираем сыр.

Приступаем к формированию салата. На плоское блюдо в форме головы петушка слоями выкладываем наши ингредиенты. Первый слой свекла, солим ее и промазываем майонезом. Следующий слой тертый яичный желток, далее присыпаем все грецким орехом и тертым сыром, все хорошенько смазываем майонезом.

Приступаем к украшению блюда: яичный белок укладываем последним слоем, а вареной морковью декорируем гребешок, тертым желтком украшаем клюв, добавляем зелень.

Приятного аппетита!

Салат «Новогодний петушок» — идеальный вариант для праздничного стола

Для этого потребуются следующие компоненты:

• свекла отварная – 2 шт.;
• морковь вареная – 2 шт.;
• отварные яйца – 5 шт.;
• сыр – 100 гр.;
• сушеный чернослив – 100 гр.;
• очищенные грецкие орехи – 100 гр.;
• майонез столовый – 150 гр.

Поэтапная готовка:

Вареную свеклу натираем на средней терке, помещаем ее в сито, чтобы стек сок. Сыр тоже трем на мелкой терке. Чернослив запариваем в кипятке. Грецкие орехи слегка прожариваем на сухой сковороде. Пропаренный чернослив нарезаем кусочками. Свеклу еще раз отжимаем от сока на сите. Смешиваем ее с нарезанным черносливом. Присыпаем солью, хорошенько перемешиваем компоненты. Выкладываем свеклу на тарелку, вручную формируем основу петуха. Бородку и клюв, гребешок вручную лепим из свеклы. Смазываем обильно первый слой майонезом. Следующий слой – желтки, мятые вручную. Слегка присыпаем орехами, присыпаем тертым сыром, присаливаем, смазываем майонезом. Присыпаем петушка измельченным белком. Слегка смазываем майонезом, при помощи ножа придаем гребешку нужную форму. вареной морковью украшаем гребешок и бородку. Клюв и хохолок украшаем тертым желтком. Для глаза используем половинку маслины. По бокам выкладываем нарезанные помидоры.

Салат «Петушок» – с кальмарами и сухариками

Ингредиенты:

• Кольца кальмаров – 300 гр.
• Куриные яйца – 5 шт. (2 шт. из них для украшения)
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сухарики
• Майонез;
• Соль по вкусу;
• Для украшения:
• Болгарский перец
• Куриные яйца –2 шт.
• Зелень

Приготовление:

В подсоленной воде отвариваем кальмары, нарезаем соломкой.

Чтобы кальмары были вкуснее, добавьте в кастрюлю условно на 1л. воды: 1ст л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 1ст. л. столового уксуса, перец горошком и лавровый листик. Доводим воду со специями до кипения и опускаем кальмары.

Отвариваем яйца, три яйца нарезаем мелкими кубиками, как на оливье.

Мелкой соломкой нарезаем огурцы.

Чистим репчатый лук и измельчаем.

Все готовые ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, солим и помещаем в салатницу.

Салат практически готов, приступаем к украшению.

Из остающихся яиц формируем петушков, делая им из болгарского перца гребешки, клювы, хвостики, глазки выполняем из душистого перца. Готовый салат посыпаем сухариками, украшаем зеленью и устанавливаем готовых петушков.

Приятного аппетита!

Салат Петушок на Новый год 2020 с фото

Говорят, что при встрече Нового года всё имеет большое значение: и еда, и убранство пространства и, конечно, компания. У многих хозяек уже давно сложилась традиция готовить к новогоднему столу какое-либо блюдо «в честь» символа наступающего года. На 2020 год таким символом по восточному календарю будет петух. Поэтому если в новом году вы хотите поймать удачу за хвост, советуем вам вместе с нами приготовить к новогоднему столу оригинальный и яркий салат Петушок, рецепт с фото которого вы найдете на этой странице.

Вообще, оформить в виде петуха можно практически любой салат, который любите вы и ваша семья. В нашем случае – это простой и вкусный салатик из ветчины, кукурузы, огурцов и сыра. Итак, вы можете полностью воспользоваться нашим рецептом, либо приготовить свой любимый салат и украсить его в виде петуха по фото.

Чтобы приготовить новогодний салат Петушок понадобится:

• ветчина – 150 г
• кукуруза консервированная – 120 г
• яйца куриные – 2 шт.
• огурец свежий – 2 шт./180 г
• сыр твердый – 70 г
• майонез – 1,5 ст.л.
• соль – по вкусу

Для украшения салата в виде петуха:

• свежая зелень укропа и петрушки – небольшой пучок
• помидор – 0,5 шт.
• отварная морковь – 0,5 шт.
• маслины без косточек – 2-3 шт.

Готовим салат Петушок на новый год 2020 – рецепт с фото:

Начинаем приготовление салата с того, что поставим вариться яйца и морковь.

Теперь подготовим ветчину – нарезаем мясной продукт небольшой соломкой. По желанию, вместо ветчины можно использовать отварное, запеченное или жареное куриное филе.

Свежие огурцы нарезаем соломкой такого же размера, как и ветчину.

Сыр твердых сортов натираем при помощи терки с крупным полотном.

Соединяем в миске все подготовленные продукты – ветчину, сыр, огурцы, добавляем к ним консервированную кукурузу.

Салат заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Солим по вкусу.

Прежде, чем начать оформление салата в виде петуха, отваренные вкрутую яйца необходимо очистить и натереть на мелкой терке.

Когда всё подготовлено, переходим к самому интересному и ответственному – «собираем» салат Петушок на Новый год! Для этого понадобится большая плоская тарелка (в нашем случае диаметр тарелки – 27 см). Выкладываем приготовленный салат на тарелке в виде «тела» петуха, как продемонстрированно на фото ниже. Делать это нужно довольно аккуратно, помогая себе руками и ложечкой.

Салат «Петушок» – с сардиной и плавленым сыром

Ингредиенты:

• Сардина в масле – 250 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Плавленый сыр – 100гр.
• Майонез
• Для украшения:
• Болгарский перец

Приготовление:

1. Сардину давим вилкой.
2. Плавленый сыр натираем на мелкую терку.
3. Отвариваем яйца, отделяем желток от белка, натираем на мелкой терке.
4. На тарелку выкладываем плавленый сырок в форме петушка и покрываем тонкой сеточкой из майонеза.
5. Следующим слоем выкладываем измельченную сардину, покрываем майонезом.
6. Выкладываем тертый белок, покрываем майонезом и сверху посыпаем тертым желтком.
7. Сладким перцем декорируем получившегося петушка, делая гребешок, клюв, ножки и хвостик.

Приятного аппетита!

Салат «Петушок» – с мандаринами

Ингредиенты:

• Куриное филе жареное или вареное – 400 гр.
• Сыр пармезан – 50 гр.
• Мандарины – 4 шт.
• Киви – 2 шт.
• Грецкие орехи – 5 ст.л.
• Листья зеленого салата – 1 кочан
• Йогурт без добавок – 4 ст.л.
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец

Приготовление:

1. Курицу нарезаем тонкой соломкой, листья салата также нарезаем соломкой.
2. Мандарины очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
3. Киви очищаем, нарезаем ломтиками. Измельчаем грецкие орехи. Смешиваем все нарезанные ингредиенты.
4. Перемешиваем йогурт с паприкой, перцем, солью и заправляем салат.
5. На тарелку выкладываем готовый салат в форме петушка и посыпаем тертым пармезаном. Декорируем гребешок, крыло и клюв болгарским перцем.

Приятного аппетита!

Великолепный салат «Трехцветный петушок»

Это по-настоящему праздничный салат: у него эстетичный внешний вид, копченый кольмар в сочетании с шампиньонами придает ему оригинальность.

Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

• 100 г копчёного кальмара,
• 100 г замороженной зелёной фасоли,
• 100 г пекинского салата,
• 2 огурца средних размеров,
• жёлтый перец,
• красное яблоко,
• 200 г шампиньонов,
• 3 яйца,
• 2 зубца чеснока,
• 120 г сметаны 20%,
• топлёное масло,
• соль,
• острый перец,
• базилик, укроп по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Листья салата нужно аккуратно разделить и выложить на блюдо. Свежие грибы нарезать тонкими пластинками, обжарьте при помощи небольшого количества топленого масла. Фасоль нужно разморозить и опустить в кипяток, варить ее нужно 3 минуты до полной готовности, затем ее остужаем. Варим яйца, очищаем их и мелко режем. Свежий огурец, ароматный сладкий перец и яблоко нарезаем тонкой соломкой. Копченый кольмар делим на волокна. Теперь готовим соус для салата: толчем в ступе чеснок, перемешиваем его со сметаной, душистыми травами и специями. Перемешиваем все компоненты в отдельной посуде, выкладываем его на листья салата. Проявим фантазию, красиво украсив нашего петушка и придав ему нужную форму.

Салат «Петушок» – с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 3 шт.
• Крабовые палочки — 150 гр.
• Кукуруза консервированная — 150 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Майонез
• Соль – по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец

Приготовление:

1. Яйца отвариваем.
2. Крабовые палочки и яйца нарезаем мелкими кубиками, смешиваем их с кукурузой, добавляем майонез.
3. На тарелку выкладываем готовый салат в форме петушка и посыпаем тертым сыром. Декорируем салат болгарским перцем, кукурузой и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат «Петушок» – с телятиной и брокколи

Ингредиенты:

• Телятина – 200 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Брокколи – 300 гр.
• Майонез
• Специи и соль по вкусу
• Для украшения:
• Сладкий желтый, красный перец
• Зелень

Приготовление:

Отварить телятину, картофель, яйца и брокколи.

Важно не переварить брокколи, варить ее нужно не больше 5 минут, перед этим отделив соцветия.

Все продукты аккуратно нарезаем мелкой соломкой, добавляем специи и перемешиваем с майонезом.

На тарелку выкладываем готовый салат в форме петушка, декорируем гребешок, крыло и клюв болгарским перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

Оригинальный салат «Петушок на зеленой лужайке»

Этот постный салат послужит отличным дополнением к праздничным горячим блюдам, его отличает легкость и низкокалорийность.

Нам потребуются:

• 6-7 листьев любого салата,
• маленькая баночка десертной кукурузы,
• 1 морковь;
• 3 стрелки зелёного лука;
• сладкий красный перец;
• 200 г белого батона для сухариков;
• 100 г майонеза;
• специи и соль — по вкусу.

Поэтапное приготовление:

Сначала в духовке нужно пожарить сухарики из белого хлеба, предварительно присыпать их солью специями. Листья салата нужно выложить в форме цвета на плоское блюдо. Свежую морковь нужно натереть на терке для корейской моркови. Зеленый лук и перец нужно мелко порубить. Все компоненты, кроме сухариков, нужно тщательно перемешать, заправить майонезом. Все ингредиенты нужно аккуратно выложить на листья салата, придать ему форму петушка, присыпать сверху сухариками.

Салат «Петушок» – с шампиньонами и орехами

Ингредиенты:

• Куриное филе – 700 гр.
• Шампиньоны – 700 гр.
• Сыр пармезан – 200 гр.
• Грецкие орехи – 150 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Сухая аджика
• Соль по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец
• Зелень

Приготовление:

1. Отвариваем курицу, мелко нарезаем.
2. Варим шампиньоны до полной готовности, после отправляем на сковороду, слегка обжариваем.
3. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде пару минут, после чего измельчаем их в крошку.
4. Режем кубиками лук и натираем морковь на терке, поджариваем.
5. Сыр натираем на мелкую терку.
6. На тарелку выкладываем курицу в форме петушка, солим и покрываем тонкой сеточкой из майонеза.
7. Следующим слоем выкладываем грибочки, покрываем майонезом.
8. Выкладываем наш зажаренный лук с морковью, сверху добавляем тертый сыр, покрываем майонезом.
9. Посыпаем измельченным грецким орехом и декорируем сладким перцем получившегося петушка, делая гребешок, клюв, ножки и хвостик.

Приятного аппетита!

Категория: Салат с курицей

Предлагаю рецепт очень вкусного и красивого салат в виде петушка, выложенного слоями. Состав его из доступных ингредиентов, зато какая подача! Готовить его можно не только на новогодний стол, но и на другие праздники, ведь блюдо получается красивым. А еще он обязательно понравится деткам, поэтому попробуйте приготовить его на детский день рожденье.

В любом случае у вас получится удивить своих гостей!

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Грибы свежие – 200 г
• Лук — 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Майонез
• Соль

Для украшения:

• Перец болгарский (зеленый, красный)
• Перец горошком или гвоздика

Пошаговые фото новогоднего рецепта:

Курицу отвариваем и разбираем на волокна или мелко нарезаем. Важно нарезать мелко, чтобы салат получился красивым и аккуратным.

Берем большую плоскую тарелку и выкладываем на нее мясо в виде будущего петушка.

Солим и поливаем майонезом каждый слой.

Лук мелко нарезаем и жарим до прозрачности.

Грибы чистим, измельчаем и добавляем к луку на сковороду. Жарим до готовности. Солим

У меня были замороженные опята, но можно использовать любые свежие грибы или даже маринованные, но тогда жарить их не нужно.

Выкладываем их вторым слоем.

Яйца варим и натираем на мелкой терке. В отдельной емкости смешиваем их с майонезом и солим.

Распределяем яичную массу по поверхности салата и по бокам, если хватит.

Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху и по боками, скрывая все слои.

Майонез добавлять не обязательно.

Ну а теперь украшаем.

Из красного перца можно сделать хвостик, гребешок, клюв и крыло. Можно еще и лапки сделать.

Для яркости можно использовать и перец зеленого цвета или свежий огурец.

Глаз можно сделать из горошка перца или гвоздики, но у меня был вырезанный из кожуры огурца.

Получилось весьма красиво и оригинально! Не правда ли?

Ну а теперь дайте праздничному салату настоятся часа 2 в холодильнике.

Веселого Нового года!

Любая хозяйка стремится удивить и порадовать своих гостей вкусными и необычными блюдами. Правда времени на приготовление зачастую уходит немало. Поэтому и стараемся найти такие рецепты, которые будут не только вкусными и оригинальными, но и простыми в приготовлении. Замечательным вариантом будет салат «Петушок».

Это красивое сытное блюдо, которое очень легко готовиться. А своим оригинальным внешним видом способно украсить любой праздничный стол. Особенно очень нравится детворе, поэтому просто не заменимо на детских мероприятиях.

Салат «Петушок» – с перловой крупой

Ингредиенты:

• Перловая крупа – 200 гр.
• Кукуруза свежая – количество зёрен из 3 початков.
• Помидоры Черри – 5 шт.
• Лимонная цедра – 0.5 ч. л.
• Зелёный лук
• Руккола
• Оливковое масло
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец
• Зелень

Приготовление:

1. На ночь оставляем перловку разбухать в холодной воде.
2. Отвариваем перловую крупу. Нарезаем кубиками помидоры, шинкуем зелень лука.
3. Молодую кукурузу отделяем от початков, высыпаем на разогретую сковороду, жарим на оливковом масле, солим, перчим, добавляем лук и помидоры. Жарим максимум 10 минут.
4. В отваренную перловку (используем не всю, оставить для украшения) добавляем жареную кукурузу с томатами и зеленью, а так же цедру лимона и рукколу, перемешиваем.
5. На тарелку выкладываем готовый салат в форме петушка, сверху покрываем слоем перловой крупы и декорируем гребешок, крыло, клюв болгарским перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат «Петушок» – с колбасой

Ингредиенты:

• Колбаса – 150 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Майонез
• Соль по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец
• Зелень

Приготовление:

1. Картофель, яйца и морковь отвариваем.
2. Нарезаем кубиками колбасу, огурец, морковь, картофель, перец. Добавляем соль, майонез все перемешиваем.
3. На тарелку выкладываем готовый салат в форме петушка, сверху натираем вареные яйца, декорируем гребешок, крыло и клюв болгарским перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат "ПЕТУШОК"

Салат «Петушок» (4 рецепта с фото)

Подготовка к Новому году начинается задолго до самого торжества. Из-за того, что празднование происходит ночью, нет смысла наготавливать много жирных мясных блюд. Лучше приготовить несколько вкусных и оригинальных салатиков. Приготовление праздничного блюда в виде петуха ‒ занятие интересное и несложное. Вариантов оформления существует много, и ваша фантазия всегда подскажет что-то новое. Петух ‒ яркий красавец. Для того чтобы выложить салат в виде этого персонажа или украсить блюдо его изображением, потребуются продукты насыщенной расцветки: сладкий болгарский перец, морковь, помидоры, оливки, зёрна граната, сладкая паприка, свежая зелень, кукуруза и т.д. Такие салаты можно делать вместе с детьми. Им очень понравится создавать симпатичного «петушка» на блюде своими руками. ● Предлагаем ознакомиться Как варить яйца, чтобы они быстро чистились. ● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

ஓજஓજஓ

Рецепт 1. Салат «Золотой петушок» (с сосисками, яйцом, картофелем, морковью и огурцом)

Как и сама птица, этот салат будет ярким и привлекательным, а продукты понадобятся самые обычные, т.к. в рецептуре этого блюда ничего сложного нет. Оригинальность салату придаёт оформление. Чтобы он получился таким красивым и аппетитным нужно использовать красный помидор, сладкий болгарский перец жёлтого цвета и, конечно же, свежую зелень.

Ингредиенты:

✵ сосиски куриные ‒ 2 шт. (или 150 г вареной колбасы); ✵ яйца куриные ‒ 2 шт.; ✵ картофель ‒ 2 шт.; ✵ морковь ‒ 1 шт.; ✵ огурец свежий ‒ 1 шт.; ✵ майонез ‒ 3 ст. ложки; ✵ соль ‒ по вкусу. Для украшения: ✵ перец чёрный ‒ 1 горошина; ✵ помидор красный ‒ 1 шт. ✵ перец болгарский жёлтый ‒ 1 шт.; ✵ зелень свежая (укроп, петрушка) ‒ 5-6 веточек.

Приготовление

1. Картофель и морковь сварить «в мундире», остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. 2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки пока оставить для украшения, а белки измельчить и пустить в салат. 3. Огурец желательно очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. 4. Сосиски или вареную колбасу нарезать маленькими кубиками. 5. Все нарезанные компоненты заправить майонезом, тщательно перемешать и при необходимости посолить. 6. Выложить салат на плоское блюдо в виде «петушка». Чтобы при формировании фигуры салат хорошо держался и не растекался по тарелке, не нужно слишком много добавлять майонеза. 7. Яичные желтки натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху. 8. Теперь можно проявить фантазию и украсить салатного «петушка». Гребешок, бородку и клюв сделать из помидора; хвост и крыло ‒ из жёлтого болгарского перца, помидора и зелени; глазик ‒ горошина чёрного перца. Из веточек зелени укропа и петрушки сымитировать «травку». Салат «Золотой петушок» будет замечательно смотреться на вашем праздничном столе, добавляя сервировке ярких красок.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

ஓજஓજஓ

Рецепт 2. Салат «Петушок» (с курицей, крабовыми палочками, луком, яйцом и кукурузой)

Традиционно закуски к Новому году должны готовиться на основе курицы. Но чтобы сделать вкус более выраженным и необычным, следует добавить компоненты с ярким вкусом. К примеру, отличным вариантом для новогоднего меню станет куриный салат с крабовыми палочками. Он вкусный и достаточно лёгкий, понравится и детям, и взрослым. А если его оформить в виде петушка, то он станет ещё и ярким блюдом праздничного стола.

Ингредиенты:

✵ куриное филе ‒ 200 г; ✵ крабовые палочки ‒ 150 г; ✵ яйца куриные ‒ 3 шт.; ✵ кукуруза (консервированная) ‒ 1 баночка (небольшая); ✵ лук репчатый ‒ 1 шт.; ✵ майонез ‒ по вкусу; Для украшения: ✵ картофель фри (можно заменить жёлтым болгарским перцем или копчёным сыром); ✵ маслины ‒ 8-10 шт.; ✵ помидор красный ‒ 1 шт.

Приготовление

1. Куриное филе отварить до готовности, остудить и разобрать на волокна. 2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить. Яичные белки отделить от желтков. Белки оставить для украшения, а желтки можно измельчить и пустить в салат. 3. Лук почистить, промыть холодной водой и измельчить. 4. Каждую крабовую палочку разрезать на 2-3 части и разобрать на волокна. 5. Смешать куриные и крабовые волокна, консервированную кукурузу, лук, яичные желтки, заправить майонезом и тщательно перемешать (при необходимости ‒ подсолить). 6. Приготовить картофель фри, сделать из него на плоском блюде контур «петушка» и в эту форму аккуратно выложить салат, равномерно распределяя и слегка утрамбовывая. 7. Яичные белки натереть на мелкой тёрке и покрыть ими салатного «петушка». 8. Маслины нарезать тонкими полосками и выложить ими крыло, хвост и глаз. 9. Ноги и клюв петушка выложить из картофеля фри, а гребешок и бородку сделать из красного помидора. Салат «Петушок» займёт достойное место на новогоднем столе и придаст застолью праздничную атмосферу. Таким же образом можно оформить всеми любимый салат «Оливье».

Приятного аппетита и успехов на кулинарном поприще!

ஓજஓજஓ

Рецепт 3. Салат «Петушок» (с крабовыми палочками, яйцом, сыром и кукурузой)

Предлагаем вам отличную идею, как подать обычный салат из крабовых палочек по-новому и очень оригинально. Вкус, как всегда, остаётся отменным! Этот салат станет украшением вашего праздничного стола и поразит всех гостей своим дизайном.

Ингредиенты:

✵ крабовые палочки ‒ 150 г; ✵ яйца куриные ‒ 3 шт.; ✵ сыр твёрдый ‒ 100 г; ✵ кукуруза (консервированная) ‒ 150 г; ✵ майонез ‒ 3 ст. ложки. Для украшения: ✵ красный помидор или сладкий перец ‒ ½ шт.; ✵ маслина или чернослив ‒ 1 шт.; ✵ зелень свежая (петрушка, укроп) ‒ 2-3 веточки.

Приготовление

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и измельчить. 2. Крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки. 3. Соединить яйца, крабовые палочки и консервированную кукурузу в глубокой посуде, добавить майонез и тщательно перемешать. 4. Выложить полученный салат на плоское блюдо в виде петушка. 5. Сыр натереть на мелкой тёрке и покрыть им со всех сторон салатного петушка, имитируя оперение. 6. Из остатков кукурузы выложить крылышко и ожерелье на шее, из помидора или сладкого красного перца сделать клювик, бородку, гребешок и ножки. Глазиком может быть кусочек чернослива, маслины или горошина чёрного перца. Украсить блюдо свежей зеленью. Салат «Золотой петушок» с крабовыми палочками можно подать на праздничный стол. Ваши гости надолго запомнят не только замечательный вкус этого блюда, но и как оно превосходно выглядело.

Приятного аппетита и вкусных ощущений!

ஓજஓજஓ

Рецепт 4. Салат «Оливье» в виде петуха

Какой Новый год без «Оливье»?! В год Петуха актуальным будет подать этот салат на праздничный стол в виде виновника торжества! Приготовить салат «Оливье» не сложно, но вот чтобы удивить гостей оформлением блюда придётся включить фантазию. Традиционный салат получится вкусным и с вареным, и копчёным куриным мясом, можно даже взять молочную колбасу или сосиски. Но с ветчиной он будет намного вкуснее и ярче.

Ингредиенты:

✵ ветчина ‒ 300 г; ✵ яйца куриные ‒ 5 шт.; ✵ картофель ‒ 3 шт.; ✵ огурцы (солёные или маринованные) ‒ 3 шт.; ✵ зелёный горошек (консервированный) ‒ 200 г; ✵ майонез ‒ 3-4 ст. ложки; ✵ перец чёрный (молотый) ‒ по вкусу; ✵ соль ‒ по вкусу. Для украшения: ✵ морковь (отварная) ‒ 1 шт.; ✵ шнитт-лук ‒ несколько перьев; ✵ маслины ‒ 2 шт.

Приготовление

1. Картофель и морковь сварить «в мундире», остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. 2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить. Белки трёх яиц аккуратно отделить от желтков и отложить для украшения. А три желтка и остальные яйца измельчить и пустить в салат. 3. Огурцы нарезать мелкими кубиками и, прежде чем выложить к остальным компонентам, слить лишний рассол. 4. Ветчину нарезать небольшими кубиками. 5. Зелёный горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. 6. Все ингредиенты соединить в удобной глубокой посуде, заправить майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 7. Выложить салат на большое плоское блюдо, слегка утрамбовывая и придавая форму петушка. 8. Яичный белок натереть на мелкой тёрке и задекорировать им салат. 9. Последний штрих ‒ украшение «петушка». Из отварной моркови сделать гребешок, бородку, клюв, крылышко и ножки. Маслинами и перьями шнитт-лука оформить хвост. Глаз ‒ горошина. Сымитировать «травку» перьями шнитт-лука и зелёным горошком.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

ஓજஓજஓ

Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник ladies.by

ஓજஓજஓ

Может вам будут интересны и другие разделы: Рецепты закусок Рецепты салатов Рецепты первых блюд Рецепты вторых блюд Рецепты десертов Рецепты напитков Рецепты соусов Заготовка рыбы на зиму Заготовка овощей и грибов на зиму Заготовка фруктов и ягод на зиму Всё о здоровом питании

Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться, оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ڿڰۣ–

Салат «Петушок» – с пекинской капустой, диетический

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – кочан
• Морковь – 1 шт.
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Кукуруза – полбанки.
• Сухарики – 100 гр. (белые сухари)
• Сыр твердый – 100 гр.
• Майонез
• Соль, перец по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец
• Зелень

Приготовление:

1. Шинкуем пекинскую капусту, нарезаем лук и красный перец кубиками. Морковь натираем на тёрке (для морковки по-корейски).
2. Всё перемешиваем, добавляем кукурузу, соль, приправы и майонез, а потом – сухарики.
3. На тарелку выкладываем готовый салат в форме петушка, сверху натираем сыр, декорируем гребешок, крыло и клюв болгарским перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

Новогодний салат Цыпленок

Это очень яркое красивое блюдо с достоинством украсит ваш праздничный стол.

Для приготовления салата возьмем маринованные грибы, консервированную кукурузу, копченые кальмары, картофель, яйца. Также нам понадобится чеснок, пшеничные сухарики, майонез, соль перец и зелень. Для украшения блюда понадобятся: листья салата, петрушка, болгарский перец и пару горошин черного перца.

Приготовление салата:

Возьмем 3 клубня картофеля среднего размера и отварим в «мундирах» или по желанию можно запечь в рукаве используя духовку. После остывания отваренный картофель чистим и режем кубиками небольшого размера.

Варим вкрутую 4 яйца. Чистим от скорлупы, разделяем на белки и желтки. Белки пропускаем через крупную терку и отправляем в миску к нарезанному картофелю. Желтки в отдельной тарелке откладываем в сторону.

Далее нам понадобится баночка маринованных грибов. Лучше всего брать опята, они малокалорийные и салатик получится легким и вкусным. Измельчаем маринованные опята и добавляем в миску к картофелю. Берем копченые кальмары, 150 грамм будет достаточно, измельчаем и тоже в миску. Туда же всыпаем баночку консервированной кукурузы, предварительно слив из неё жидкость. Выдавливаем пару долек чеснока и можно добавить измельченную зелень по вкусу. Заправляем салат майонезом, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешиваем.

Перед самой подачей на праздничный стол, формируем салат в виде цыпленка. Для этого возьмем плоскую тарелку или салатницу. Её края застилаем листьями салата и выкладываем салат горкой, разглаживая ложкой, формируем фигуру птицы. Верхний слой выкладываем сухариками. Посыпаем блюдо натертым желтком, слегка приминая ложкой.

Клюв и гребешок делаем из болгарского перца. Крылья и хвостик можно сделать тоже из перца или из луковицы. Глазки из кусочков белка и горошин черного перца. Украшение это уже ваша фантазия.

Салат «Петушок» – с кукурузой

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250 гр.
• Шампиньоны – 250 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Грецкие орехи —
• Сыр твердый – 100 гр.
• Майонез
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу
• Для украшения:
• Болгарский перец
• Зелень

Приготовление:

1. Отвариваем курицу, мелко нарезаем.
2. Нарезаем шампиньоны и лук, отправляем на сковороду, обжариваем до готовности на растительном масле, добавляем соль и перец.
3. К нарезанному мясу добавляем обжаренные грибы и кукурузу.
4. Добавляем измельченные орехи и майонез, а так же специи по вкусу.
5. На тарелку выкладываем готовый салат в форме петушка, сверху натираем сыр, декорируем гребешок, крыло и клюв болгарским перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат «Петушок» – с баклажанами, горошком и ананасом

Ингредиенты:

• Зеленый горошек – 1 маленькая банка
• Баклажаны – 2 шт.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Половинка лимона
• Чеснок – 2 зубца
• Ананас – 100 гр.
• Сметана – 70 гр.
• Майонез – 70 гр.
• Горчица – 1 ч. л.
• Растительное масло

Для украшения:

• Кружочки обжаренного баклажана
• Кубики ананаса
• Болгарский перец
• Зелень

Приготовление:

1. В кипящую воду опускаем баклажаны на 10 секунд, очищаем кожуру и нарезаем ломтиками, слегка тушим на растительном масле.
2. Измельченный лук добавляем на сковороду к баклажанам, добавив ложечку воды.
3. Отвариваем яйца и мелко нарезаем. Так же нарезаем ананас на мелкие кусочки.
4. Сметану смешиваем с майонезом и измельченным чесноком
5. Перемешиваем баклажаны, яйца, лук, горошек и ананас, сбрызгиваем соком лимона и заправляем приготовленным соусом.
6. На тарелку выкладываем готовый салат в форме петушка, сверху укладываем кубики ананаса, декорируем гребешок, крыло и клюв болгарским перцем, баклажаном и зеленью.