Капуста романеско – что это такое, какая от нее польза, и причем здесь математика?

Особенности выращивания

Цветная капуста отличается не только необычным внешним видом. Она еще обладает и особенным вкусом, за которые многие полюбили этот овощ. Прежде чем выращивать выбранный сорт, нужно знать основные особенности ухода.

Что касается плюсов и минусов цветной капусты, стоит сказать, что огородники, которые уже имеют опыт выращивания данной культуры, в один голос утверждают, что к «условным» недостаткам можно отнести непродолжительный период хранения.

Лучшие сорта капусты брокколи! Самые лучшие сорта капусты брокколи для Сибири, Урала, Подмосковья и средней полосы Отмечают следующие особенности ухода:

1. Умеренный, систематический полив. После того, как саженцы капусты пересажены на постоянное место роста, грунт увлажняют 3 раза каждые 7 дней. Постепенно по мере развития куста снижают до 2-х.
2. Как ни странно, а процедуру рыхления культура не любит. Ее корни расположены очень близко к поверхности земли и есть риск их повреждения. К тому же, все необходимые вещества и влага доходят до них без дополнительных усилий. Предпочтительно мульчирование или умеренное окучивание. В качестве материала берут опилки, торф или перегной.
3. За сезон выращивания проводят от 3-х до 4-х подкормок цветной капусты. Самая первая проводится спустя 14 дней после высадки рассады. Вносят коровяк. Следующая, спустя примерно 12 дней. Органику можно разбавить минералами.
4. Важно четко соблюдать все правила агротехники, чтобы капуста имела хороший иммунитет. В противном случае возможны болезни и поражение вредителями.

Важно!

При выращивании цветной капусты потребуется значительно больше усилий, чем при выращивании белокочанной.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ СЕМЯН ДО УРОЖАЯ — видео

Полезные свойства для здоровья

Польза капусты романеско неоспорима — она демонстрирует заметный эффект практически на все системы организма.

Романеско оказывает благотворное действие на пищеварительный тракт. Клетчатка положительно влияет на работу кишечника, нормализуя его работу, кроме того, романо восстанавливает микрофлору кишечника. Цинк в романеско способствует восстановлению нормальной работы вкусовых рецепторов и убирает привкус железа.

Коралловая капуста настраивает работу сердечно-сосудистой системы, так как увеличивает эластичность и прочность кровеносных сосудов и снижает возможность возникновения атеросклероза, выводя лишний холестерин и вредные вещества.

Нужно знать! Вдобавок к уровню холестерина, романеско уменьшает показатели сахара в крови и нормализует артериальное давление.

Комплекс витаминов и минералов в капусте романеско помогает избавиться от излишней жидкости в организме, восстанавливает защитные свойства тканей и улучшает их регенерацию. Кроме того, минералы нормализуют работу мышечной и нервной систем. При периодическом потреблении романеско укрепляется иммунитет человека и снижается частота заболеваний какими-либо инфекциями. Имеющиеся в ее составе изоцианаты помогают бороться с раковыми заболеваниями и другими новообразованиями.

Очень редкая фиолетовая романеско

Достаточное ее употребление улучшает работу дыхательных органов, повышает уровень стрессоустойчивости организма, и, помимо принесения пользы внутренним системам, нормализует состояние кожи, ногтей, волос и зубов. Романеско также полезна для слуха и зрения.

Как выбрать подходящий сорт

В основе выбора лежит главный критерий: климатические условия места выращивания. Например, на севере лето короткое, а потому идеально подойдут ультраранние сорта цветной капусты. Для средней полосы стоит отдать предпочтение среднесрочным. Однако подойдут ранние и поздние. Культура любит влагу и умеренную температуру. Семена цветной капусты высевают в последних числах марта для получения рассады в апреле. В теплицу можно высаживать сразу семенами.

Довольно часто встречается проблема дефицита кобальта, бора. По этой причине кочан может не завязываться. Чтобы избежать этого, вносят соответствующие микроэлементы во время формирования соцветий.

Внимание!

Важно подкормить растения вовремя. Если опоздать, то может начаться цветение прежде времени.

Чтобы увеличить период плодоношения, семена высевают в разное время, соблюдая промежуток между посевами в 7 – 14 дней. Как вариант, можно дополнительно посеять летом сразу в грунт.

И напоследок

Некоторые читатели спрашивают, как готовить романеско правильно. Специально для них отвечу: единого варианта не существует. Главное, чтобы вам нравилось. Тушите, запекайте, жарьте во фритюре. И обязательно пробуйте!

Кочан неплохо сохраняет свои свойства в холодильнике. Последний из тех, что я купила, лежит уже 4 дня. Никаких изменений не замечаю. Думаю, он вполне продержится еще неделю. Но вы старайтесь не дожидаться, пока покупка подвянет. По возможности используйте свежий продукт. В нем больше пользы, да и вкус ярче.