Жаркое в горшочках с мясом и картошкой рецепты в духовке

Жаркое со свининой и овощами

Этот рецепт хорош тем, что к нему не нужно дополнительно готовить гарнир или же соусы. Жаркое в горшочках в духовке по-домашнему получается нежным и ароматным. Для его приготовления берут следующие ингредиенты:

• восемь клубней картофеля;
• 100 грамм свиного сала;
• 500 грамм свинины;
• две головки лука;
• пара морковок;
• два зубчика чеснока;
• по пучку укропа и петрушки;
• пару лавровых листов;
• немного растительного масла;
• два стакана бульона;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Вам будет интересно:Сырные гренки: рецепт, советы по приготовлению и ингредиенты

Также можно добавить и иные специи, к примеру, душистый перец или сухую гвоздику. Еще со свининой прекрасно сочетается острый перец или зира.

Хитрости

1. Глиняные горшочки лучше мыть с пищевой содой, потому что они быстро впитывают в стенки все моющие средства.
2. Перед запеканием можно поставить посуду из глины в холодную воду. Тогда стенки пропитаются и позволят блюду стать более сочным и нежным.
3. Не ставьте горячие ёмкости в холодное место, иначе посуда просто лопнет. Лучше пользоваться деревянными подставками. Также горшочки не принято отправлять в нагретую духовку.
4. Если у вас много времени, для самого полного вкуса жаркого обжарьте все ингредиенты рецепта по отдельности перед тем, как ставить горшки в духовку.
5. На верхний слой блюда вместо крышки можно положить немного пресного теста. Тогда ваше жаркое по-домашнему в глиняном горшочке будет готовиться быстрее. Главное, не забыть проделать в таких лепёшках отверстие, чтобы выходил лишний пар.

Делая жаркое из свинины по рецепту, постарайтесь взять нежирное мясо, например, окорок. А чтобы соус к такому мясу получился необычным, добавьте немного горчицы.

Жаркое в горшочках сложно испортить. Если только пересолить. Это блюдо готовится очень просто, достаточно быстро и не потребует особых кулинарных талантов. Все ингредиенты нарезаются, предварительно обжариваются или кладутся еще сырыми в горшочки, добавляются специи. Продукты заливаются соусом или бульоном, а иногда обычной водой. Жаркое запекается в духовке.

В результате мы получаем тушеное, вернее, томленное блюдо, в состав которого могут входить разнообразные виды мясных или овощных продуктов, грибов . Мясо может быть как порезанное на кусочки свиной вырезкой, так и обычным говяжьим фаршем или куриным филе. Среди овощей особенно популярны картофель, морковь, лук, помидоры. Чтобы придать жаркому более пикантный вкус, в блюдо добавляют чернослив, чеснок, разнообразные специи и пряности, ароматную зелень.

Приготовленное подобным образом жаркое приобретает невероятную нежность, сочность, становится питательным и вкусным . Чтобы сделать такое блюдо понадобится несколько маленьких глиняных горшочков или один большой горшок. Иногда содержимое горшочков закрывают не обычными керамическими крышечками, а приготовленными из теста лепешками. Этими съедобными крышечками закрывают емкости и все запекают. Такой кружок теста в процессе запекания приобретает потрясающую румяную корочку, а жаркое становится еще вкуснее.

Как приготовить жаркое в горшочке в духовке?

Вам будет интересно:Сырные гренки: рецепт, советы по приготовлению и ингредиенты

Сало нарезают небольшими кусочками. Выкладывают на сухую сковороду, нагревают, чтобы вытопился жир. Шкварки со сковороды снимают. Добавляют свинину, предварительно нарезанную кубиками. Обжаривают мясо около десяти минут, переворачивая кусочки для равномерной прожарки. Слегка присаливают.

Картофель чистят, промывают и режут крупными кусками, лук и морковь тоже. Последний овощ нарезают по вкусу, например, кружочками, кубиками или тонкими брусочками.

Со сковороды снимают мясо. Обжаривают на жире картофель и морковь, примерно минут двадцать. Лук нарезают полукольцами, обжаривают его на растительном масле до румяной корочки. После перекладывают его к картофелю, перемешивают и приправляют солью и перцем.

Теперь нужно разложить ингредиенты. На дно укладывают слой овощей, а на них – мясо. Укладывают лавровый лист, специи, накрывают овощами. Также можно уложить немного шкварок. Заливают примерно половиной стакана бульона. Чеснок чистят и мелко крошат, посыпают в каждый горшочек.

Как приготовить жаркое в горшочке? В духовке держат блюдо около часа при температуре 220 градусов. Периодически стоит проверять жаркое на готовность. Картофель должен быть мягким, как и мясо. Когда ингредиенты готовы, мелко крошат оба вида зелени и посыпают ими блюдо. Снова отправляют в духовку, но уже минут на пять. Жаркое в духовке в горшочках со свининой получается очень ароматным!

Вам будет интересно:Приготовление в духовке в горшочках: вкусные рецепты, ингредиенты и советы по готовке

Жаркое в горшочках из свинины с картошкой

Сочетания свиного мяса и картофеля, которые готовятся в духовке, беспроигрышный вариант блюда для любого ужина. Из предложенного количества продуктов получается приготовить жаркое на 6 порций, потому вам удастся сытно накормить даже большую семью.

Ингредиенты:

• 12 картофелин
• 500 г свинины
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 4 стебля лука-порея
• 2 болгарских перца
• 2 помидора
• 1 ст.л. сметаны на каждый горшочек
• 1 ст.л. томатного соуса на каждый горшочек
• Соль
• Чёрный перец
• Травы
• Растительное масло для обжаривания картофеля

Способ приготовления:

1. Картофель очищаем, промываем и нарезаем ломтиками. Сковороду смазываем растительным маслом и на большом огне обжариваем картошку, чтоб она покрылась корочкой снаружи, но при этом в середине оставалась полуготовой.
2. Половину картофель выкладываем на дно горшочков и солим.
3. Свинину промываем, нарезаем на кусочки, солим и обжариваем до полуготовности.
4. Затем добавляем к мясу порезанную кружочками морковь.
5. Слегка обжаренную свинину с морковкой раскладываем по горшочкам.
6. Сверху кладем оставшийся картофель.
7. Следующим слоем будет предварительно очищенный, промытый и нарезанный кольцами лук.
8. Далее тоже самое проделываем с болгарским перцем и луком-пореем.
9. Завершающим слоем будут порезанные кружочками помидоры.
10. Сверху все ингредиенты поливаем сметаной и томатной пастой. Посыпаем по вкусу травами и черным перцем.
11. Заливаем каждый из горшочков кипятком, так чтоб вода полностью покрыла все их содержимое.
12. Нарываем горшочки крышкой или кружочком теста, после чего отправляем их в духовку на 40 минут. Температура готовки 180 градусов.

Жаркое с сырной шапочкой

Этот рецепт понравится всем любителям сыра. Ведь блюдо имеет ароматную и аппетитную корочку из этого продукта. Также стоит отметить, что калорийность при этом не сильно увеличивается. Для сочного жаркого из свинины в горшочках в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

• 500 грамм мяса;
• столько же картофеля;
• 40 грамм сливочного масла;
• головку лука;
• одну небольшую морковь;
• 100 грамм твердого сыра;
• 150 мл молока;
• три столовые ложки любого кетчупа;
• соль и перец по вкусу.

Этот рецепт рассчитан на два горшочка с емкостью около 900 мл. Также для подачи можно использовать и любую свежую зелень. К слову, можно использовать и несколько горшочков меньшего объема или же один большой.

Жаркое из свинины в горшочках: рецепты для духовки

Жаркое по-летнему

Жаркое по-летнему на фото

Ингредиенты

• 600 г свинины
• 7 картофелин
• 3 луковицы
• 1 морковь
• 1 баклажан
• 2помидора
• 1 болгарский перец
• 1 кабачок
• 4 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• 200 г твердого сыра
• 4 ч. л. майонеза
• растительное масло
• вода
• соль

Способ приготовления

Для этого рецепта жаркого в горшочках из свинины мясо нужно промыть, порезать небольшими кусочками и выложить в горшочек. Посолить. Лук почистить и порезать полукольцами. Морковь помыть и почистить.

Натереть на терке и выложить в горшочек вместе с луком. Баклажан помыть и порезать кубиками. Посолить и оставить на 15 минут. Затем промыть и обжарить на масле на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая.

Выложить в горшочек. Кабачок помыть и порезать кубиками, затем выложить в горшочек. Перец помыть и очистить от сердцевины и семян, порезать соломкой и выложить в горшочки.

Картофель помыть и почистить. Порезать тонкими ломтиками и разложить по горшочкам, залить водой и посолить. Сыр натереть на терке и посыпать горшочки. Помидоры помыть и порезать тонкими полукольцами.

Выложить помидоры на горшочки и смазать майонезом. Готовить жаркое из свинины в горшочке в духовке при 170°С 1,5 часа. Чеснок почистить и измельчить, петрушку промыть и мелко порезать. Перед подачей посыпать чесноком и зеленью.

Жаркое под сливками

Жаркое под сливками на фото

Ингредиенты

• 500 г свинины
• 10 картофелин
• 2луковицы
• 400гшампиньонов
• 50 мл сливок
• 150 г твердого сыра
• 2 ст. л. муки
• 100 г растительного масла
• 3 ст. л. воды
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Чтобы приготовить жаркое в горшочках со свининой по этому рецепту, грибы нужно помыть и почистить, обжаривать на масле, пока не выпарится вода, добавить масло по вкусу. Лук почистить и мелко порезать.

Добавить к грибам и обжаривать до золотистого цвета лука. Выложить в горшочки грибы и лук. Сыр натереть на терке. Свинину промыть и порезать небольшими кусочками. Обжарить на масле до румяности.

Добавить сливки, сыр, муку и посолить. Перемешать и добавить воды. Картофель помыть и почистить, порезать тонкими ломтиками и выложить в горшочки, посолить, добавить мясо с соусом. Готовить при 220 °С 1 час.

• Автор: admin
• Распечатать

Оцените статью:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Приготовление жаркого

Как приготовить жаркое в горшочке в духовке? Свинину промывают, обсушивают, а потом нарезают небольшими кусочками. Овощи чистят. Картофель режут средними кусочками, морковь нужно натереть на крупной терке. Лук лучше нарезать мелко.

Отдельно соединяют молоко, соль и перец, добавляют кетчуп.

На дно горшочка укладывают мясо, на него – картофель. На данный овощ кладут кусочек сливочного масла, покрывают его луком. Далее идет слой моркови, нужно выровнять его с помощью ложечки. Все заливают соусом на основе молока и кетчупа. Отправляют горшочки в холодную духовку, после включают ее на двести градусов. Готовят примерно час после нагревания.

Сыр натирают крупно, посыпают им жаркое в горшочках с картошкой. В духовке после этого держат блюдо еще минут двадцать.

Рецепт жаркого из соевого мяса в горшочке

Приготовить жаркое по-домашнему в горшочках можно как из натурального мяса, так и из соевого.

Жаркого из соевого мяса в горшочке на фото

Ингредиенты

• 1 луковица
• 150 мл сметаны
• 50 г соевого мяса
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока,
• 4 картофелины
• 2 болгарских перца
• петрушка
• вода
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Перед тем как правильно приготовить такое жаркое в горшочках, мясо нужно залить водой и оставить на 15 минут. Картофель помыть и почистить, порезать дольками и варить 7 минут в подсоленной воде.

Лук почистить и мелко порезать. Морковь помыть и почистить, порезать небольшими кубиками. Перец помыть, почистить от семян и сердцевины, порезать ломтиками. Лук и морковь обжаривать на масле на среднем огне до прозрачности лука.

Добавить перец и обжарить еще 5 минут. Мясо вместе с жидкостью переложить в отдельную сковороду, обжаривать на масле на сильном огне до румяной корочки. Чеснок почистить измельчить.

Петрушку промыть и мелко порезать. Сметану смешать с чесноком и петрушкой, посолить и посыпать перцем. В горшочки выложить соевое мясо, картофель и овощи. Залить сметанным соусом. Готовить 15 минут при 200 °С.

Вкусное блюдо с курицей и грибами

Такой вариант жаркого понравится тем, кто любит белое куриное мясо в сочетании с грибами. Этот рецепт позволяет получить подобие жюльена, но с овощами, что делает блюдо более сытным. Для приготовления нужно взять:

• 500 грамм куриного филе;
• 200 грамм шампиньонов;
• четыре картофелины;
• головку лука;
• 30 грамм растительного масла;
• 100 грамм сыра твердого сорта;
• одну морковь;
• шесть столовых ложек сливок;
• немного черного молотого перца и карри;
• пучок любой зелени.

Вам будет интересно:Приготовление в духовке в горшочках: вкусные рецепты, ингредиенты и советы по готовке

Этот вариант жаркого в горшочках в духовке с курицей позволяет получить вкусное и насыщенное блюдо. Те, кто не употребляют красное мясо, могут смело включать данный рецепт в свой рацион.

Вкусное жаркое в горшочках с мясом и картофелем.

Жаркое в горшочках с мясом и картофелем, с добавлением грибов и соленых огурцов – рецепт очень вкусный! Я готовлю это блюдо с радостью, занимает мало времени: не нужно стоять у плиты и контролировать процесс. Рецепт мяса в горшочках в духовке, без лишних затрат сил! Картошка с мясом в горшочках — ароматное, сытное блюдо, которое Ваши любимые точно оценят. Кроме всего прочего: в горшочек можно добавить больше воды или бульона, тогда можно получить что-то вроде густого супа! Экспериментировать можно с ингредиентами, добавляя любимые специи. Рецепт жаркого в горшочках с мясом и как приготовить его – внизу:

Ингредиенты на 3 горшочка (по 500 мл):

• картофель – 300 грамм;
• мясо – 300 грамм;
• грибы – 200 грамм;
• огурцы соленые – 2 штуки;
• сыр твердый – 100 грамм;
• сметана – 80 грамм;
• растительное масло – 2-3 чайные ложки;
• лук репчатый – 2 штуки;
• морковь – 1 штука;
• зелень;
• приправа (зира, орегано) – по вкусу;
• соль;
• перец.

Подробный рецепт приготовления вкусных горшочков с мясом, можно посмотреть на видео:

Жаркое или мясо в горшочках. Пошаговый рецепт

1. Режем на небольшие кубики мясо, у меня свинина. По желанию – это может быть телятина или курица.

Далее мясо солим, перчим. Добавляем любимые специи: у меня – это орегано и зира (предварительно ее растираем пальцами для лучшего аромата). Добавим чайную ложку растительного масла, если мясо достаточное сухое, то допускается добавить больше. Убираем на время в сторону, чтобы мясо пропиталось специями.

2. Лук репчатый порежем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Можно еще добавить свежий чеснок.

3. Режем грибочки, примерно как мясо. Мясо с грибами в горшочке — отлично сочетается! Я использую маринованные маслята, можно шампиньоны. Если свежие, то предварительно обжариваем.

4. Режем соленые огурцы на небольшие кубики, зелень мелко рубим. Огурцы придадут готовому блюду хороший вкус.

5. Картофель нарезаем крупным кубиком, добавляем соль, перец и зелень. Снова добавляем растительное масло – 1-2 чайные ложки и перемешиваем.

6. Берем горшочки и раскладываем в таком порядке: лук и морковь, картофель с зеленью, огурцы, грибочки и сверху мясо. По желанию, горшочки заполняем меньше от верха на 2 сантиметра, и добавляем воду или бульон, так получается почти суп, тоже вкусно. Если заполнить горшочки до верха и налить жидкость, то она просто выкипит при приготовлении. Без воды, кстати, в горшочках все равно образуется немного жидкости от мяса и овощей.

7. На мясо распределяем ровным слоем сметану, накрываем горшочки крышками и убираем в разогретую духовку до 180 градусов — на 1 час. Горшочки ставим на противень! Спустя это время, достаем и посыпаем сыром, крышками уже не накрываем, чтобы образовалась хрустящая сырная корочка. Запекаем еще 10-20 минут.

Горшочки с мясом и картофелем – готовы! Очень вкусно! Советую приготовить, для Ваших родных…

Готовьте вместе со мной, на канале «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!

Процесс приготовления

Для начала филе промывают, а затем обсушивают с помощью бумажных полотенец. Нарезают курицу небольшими кусочками. К слову, можно использовать не только грудку, но и филе бедер.

Лук чистят, промывают, а затем нарезают полукольцами, причем достаточно тонко. Грибы промывают, после нарезают тонкими пластинами. На сковороде разогревают растительное масло. Выкладывают лук и тушат несколько минут на среднем огне.

После добавляют грибы, тушат оба ингредиента еще минут пять. Картофель чистят, промывают и режут небольшими кубиками. Сыр трут на крупной терке. Для соуса нужно 400 мл крутого кипятка, в нем растворяют сливки, добавляют приправы. Тщательно размешивают. Морковь трут на мелкой терке.

В горшочки укладывают картофель, на него – курицу, лук и грибы, морковь. Заливают соусом примерно на две трети. Сверху посыпают сыром.

После горшочки закрывают крышкой. Устанавливают в духовку, разогретую до 180 градусов, тушат примерно час. Смотрят по готовности. При подаче посыпают нарезанной зеленью.

Сочное жаркое с говядиной

Это мясо прекрасно сочетается с картофелем. Можно приготовить его в горшочке, обильно полив бульоном, чтобы оно стало мягким. Для этого простого варианта жаркого в горшочках в духовке с мясом нужно взять следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины;
• три картофелины;
• две моркови;
• головку лука;
• немного зелени;
• 200 мл бульона;
• любимые приправы по вкусу.

Прекрасно подходят разные виды перцев, кориандр, а также зира. К слову, если нет бульона, то можно использовать и воду, все равно мясо и овощи отдадут весь свой аромат жидкости.

Мясо, запеченное в горшочках с картошкой и фруктами

Необычайный вкус и сладость добавят привычному жаркому сухофрукты.

Предлагаю вам применить на практике рецепт мяса в горшочках в духовке. Приготовить его не составляет большого труда, а результат будет отменный!

Картошку и куриное филе берём в равных пропорциях, примерно по 500 грамм. Аппетитнее будет смотреться если нарезать всё среднего размера кубиками. Идеально подойдут чернослив и консервированный ананас, по желанию можно добавить курагу.

Несколько ложек соевого соуса смешиваем с зубчиком толченого чеснока. В мясо заливаем получившийся маринад и оставляем на 20 минут в холодильнике. После того, как филе промариновалось, смешиваем его с картофелем, добавляем лук, несколько штучек чернослива и примерно 150 грамм ананаса (кубиками).

Так как куриное мясо по своей структуре суховатое, в каждый горшочек кладем по кусочку сливочного масла, затем раскладываем остальные составляющие, заливаем остатки маринада и немного воды. Слегка присаливаем. Не забываем, что соевый соус соленый. Запекаем 40 — 45 минут при 200 градусах в духовом шкафу.

Жаркое в горшочках в духовке: фото и описание

Овощи чистят. Морковь и картофель промывают, после нарезают средними кубиками. Лук нарезают полукольцами, а затем еще раз пополам. Лучше делать тонкие ломтики, чтобы он не чувствовался.

Мясо промывают, а затем также режут кубиками. Смешивают его с овощами. Укладывают все в горшочки, заливают бульоном, посыпают специями. Готовят в духовке при температуре 190 градусов до готовности ингредиентов. Примерно за пять минут до готовности посыпают мясо с картофелем нарезанной зеленью. Отлично подходит петрушка или же базилик. Также можно использовать и сушеные травы по вкусу.

Свиное жаркое в горшочке по-домашнему

Если жаркое по этому рецепту, будет подано в качестве блюда для основного питания, овощи можно предварительно обжарить для повышения сытности. Если жаркое станет дополнительным блюдом – делать этого не рекомендуется, потому что лучше сохранить все вкусовые качества и полезные свойства.

Ингредиенты:

• Свиная мякоть 800 гр.
• Картофель 5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 2 шт.
• Баклажан 1 шт.
• Грибы 300 гр.
• Душистый перец 1 ч.л.
• Чеснок 5 зубков.
• Соль – по вкусу.
• Слоеное тесто.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами, укладываем на дно горшочка, добавляем немного соли.
2. Морковь режем колечками или полу колечками, в зависимости от размера овоща.
3. С мяса удаляем жир и сало, нарезаем его кубиками или крупными брусочками. Складываем порцию в горшочек к моркови и луку.
4. Баклажаны нарезаем кольцами, предварительно выдерживаем их в соли для удаления горечи.
5. Шампиньоны мелко нарезаем, складываем в горшочек.
6. Картофель нарезаем крупными кубиками, укладываем наверх горшочка.
7. Добавляем воду и отправляем горшочек в духовку на 1 час.
8. Вынимаем полуготовый горшочек, снимаем с него крышечку – ее заменит слоеное тесто, которое нужно плотно прижать к краю горшка.
9. Продолжаем запекать тесто при температуре 180 градусов еще 20-30 минут. За это время все компоненты жаркое примут состояние готовности.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде – приятного аппетита.

Жаркое с копченым мясом

Этот вариант данного блюда получается пикантным. В нем очень тонкие нотки копчености. Для такого рецепта жаркого в горшочках в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

• 250 грамм копченого мяса;
• килограмм картофеля;
• 500 грамм свежих белых грибов;
• головку лука;
• одну среднюю морковь;
• 60 грамм сливочного масла;
• 250 мл бульона, лучше грибного;
• 250 мл сливок с жирностью 15 процентов;
• по паре веточек укропа и петрушки;
• пять горошин черного перца;
• пару лавровых листов;
• черный молотый перец по вкусу;
• немного сушеного базилика;
• 40 грамм острого красного перца.

Если нет белых грибов, то можно использовать и шампиньоны. Такой рецепт особо нравится грибникам, так как позволяет использовать свой урожай.

Как приготовить русское жаркое с мясом в горшочке: рецепт с видео

Русское жаркое с мясом в горшочке на фото

Ингредиенты

• 650 г говядины
• 500 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 2луковицы
• 3/4 стакана бульона (любого мясного)
• 1 ст. л. сметаны
• 100 мл сухого вина
• соль
• черный молотый перец
• зелень
• растительное масло

Способ приготовления

Для этого рецепта русского жаркого в горшочках картофель нужно помыть и почистить. Порезать небольшими кубиками. Обжарить на масле на среднем огне 7 минут, постоянно помешивая.

Лук почистить и порезать кольцами. Обжарить на масле до золотистого цвета. Мясо промыть и порезать кусочками, а затем так же обжарить на масле на среднем огне 10 минут. В горшочки выложить мясо, картофель и луж, посолить и посыпать перцем.

Залить бульон в горшочки. Духовку разогреть до 180 °С. Готовить русское жаркое с мясом в горшочках 25 минут, затем залить вино и тушить еще 20 минут. Зелень промыть и мелко порезать. Подавать со сметаной, посыпав зеленью.

Посмотрите видео, как приготовить жаркое в горшочках по рецептам, представленным на этой странице:

Как приготовить жаркое с грибами

Грибы тщательно пересматривают, срезают ножки, промывают. Нарезают ингредиент на половинки. Варят их в течение двадцати минут. В итоге отвар оставляют, а сами грибочки вынимают из бульона.

Лук и морковь чистят. Первый овощ крошат мелко. Морковь лучше натереть на мелкой терке. На сливочном масле тушат овощи до мягкости. После вводят грибы, тушат еще минут десять, присаливают.

Картофель чистят, промывают, а после нарезают лодочками. Кипятят воду, слегка присаливают. Отваривают в ней картофель около семи минут. После сливают жидкость.

Острый перец чистят от семян, режут мелко. Мясо нарезают ломтиками, достаточно тонко.

На дно горшочка укладывают перец, а также лавровые листы. Добавляют ломтики мяса. После укладывают половину картофеля, посыпают базиликом и красным перцем, грибы с овощами. Снова идет слой мяса, картофеля, специй и грибов. Бульон смешивают со сливками, слегка присаливают. Поливают соусом ингредиенты.

Накрытый горшочек устанавливают в холодную духовку. Прогревают до 180 градусов и готовят еще минут сорок. Готовое жаркое посыпают зеленью. Также можно готовить данный вариант жаркого как в одном горшочке, так и в нескольких, разделив количество ингредиентов.

Жаркое с томатной пастой и вином

Казалось бы, жаркое – это простое блюдо. Для него не нужно много ингредиентов. Но по данному рецепту получается изысканное блюдо с французскими нотками.

Чтобы приготовить такой интересный вариант простого блюда, нужно взять следующие ингредиенты:

• 800 грамм говядины;
• 600 грамм картофеля;
• одну морковь;
• две головки лука;
• 50 грамм корня сельдерея;
• четыре зубчика чеснока;
• десять бутонов гвоздики;
• 15 перцев горошком;
• пару столовых ложек томатной пасты;
• два лавровых листа;
• 100 мл белого сухого вина;
• 150 мл бульона или же воды;
• немного любой зелени;
• соль.

Этот рецепт жаркого в горшочках в духовке хорош тем, что позволяет получить нежный и насыщенный соус. Так что это отличный способ разнообразить свое меню.

Рецепт курицы в горшочке

Если вы хотите, чтобы ваше жаркое вышло недорогим по себестоимости продуктов, а также менее жирным, используйте в качестве главного ингредиента куриное мясо. Для приготовления блюда с курицей в горшочках нужно:

• полкило куриной грудки;
• одна луковица;
• 100 г сливок;
• полкило картошки;
• немного бульона или воды;
• приправы;
• масло сливочное и растительное.

Нарезать кубиками мясо птицы и картошку. Лук измельчить или оставить полукольцами. Смазать горшочки маслом и положить слоями лук, курицу, картофель. Посыпать сверху специями и залить бульоном. В крайнем случае можно взять стакан кипячёной воды. Потом добавить в каждый горшочек по 2 столовые ложки сливок. Закрытые горшки поставить в духовку на 180 °С и готовить в течение часа. Когда жаркое сделано, можно положить сверху кусочек масла и присыпать зеленью.