Оригинальный салатик «Розы для любимого» по вкусу и по составу похож на оливье, некоторую пикантность придают блинчики с чесноком и свеклой. Оливье у нас любит пол России, так что смело, можете готовить. Лучше всего его делать, когда печёте блины для семьи, оставьте 4-5 штук, чтобы лишний раз не заморачиваться с тестом. На вкус салата вкус блинов, которые вы готовите, не повлияет, всё чеснок перебьёт.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 Штука
- Грибы — 250-300 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Корейская морковь — 150 Грамм
- Грецкие орехи — 0,5 Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Майонез — 250 Грамм
- Вареная свекла — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Молоко — 1 Стакан
- Вода — 1 Стакан
- Яйца — 2 Штуки (в блинчики)
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка (в блинчики)
- Мука — 1-1,5 Стакана (в бличники)
Количество порций: 5-7
Приготовление:
1. Отварите картофель и натрите на крупной терке. Картофель лучше трется, если он хорошо охлажден. Яйца отварите и натрите на средней терке.
Натертые картофель и яйца
2. Грибы и колбасу нарежьте кубиками. Я готовила салат, используя грибы шиитаке. Маринованные грибы этого вида содержат в себе много жидкости, поэтому после нарезки откиньте их на сито, чтобы она стекла.
Нарезанные грибы и колбаса
3. Свеклу отварите до готовности. Одну измельчите в блендере или натрите на очень мелкой терке. Две другие натрите на крупной терке и отожмите от лишнего сока или просто дайте стечь на сите. Свекольную кашицу оставьте вместе с соком, он поможет окрасить будущие розы. Но если вы готовите салат впрок, к примеру, на следующий день, то сок можно слить. За это время блинчики и так окрасятся, к тому же не размокнут.
Натертая свекла
4. В крупно натертую свеклу добавьте выдавленный через пресс чеснок, майонез и щепотку соли. Перемешайте и пока отставьте. Она нам понадобится в самом конце.
Свекла с майонезом и чесноком
5. Возьмите готовые блинчики и смажьте каждый свекольной кашицей. Смазывать нужно тонким слоем. С этого момента свекольный сок начнет пропитывать и окрашивать блинчик насыщенным цветом. Кстати, при желании вы можете добавить в кашицу чеснок. Я не добавляла.
Блины, смазанные свекольной кашицей
6. Сверните блинчик в плотный рулет и нарежьте на равные кусочки толщиной 1,5 см. Розочки готовы. Переложите их на тарелку и оставьте до момента оформления.
Как приготовить «Салат «Розы»»
1. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками.
2. Сыр и 2 яйца натрите на крупной терке.
3. Начнем собирать салат. Выложите на блюдо грудку, из майонеза сделайте сеточку. Затем — слой корейской морковки и майонезная сеточка.
4. Лук и грибы мелко порежьте, обжарьте в растительном масле. Когда они остынут, выложите их очередным слоем на морковку.
5. Следующий слой — это тертые яйца. Равномерно распределите их и смажьте майонезом. А сверху посыпьте тертым сыром и сделайте майонезную сеточку.
6. Всю эту красоту посыпьте дроблеными грецкими орехами.
7. Теперь начнем украшать салат. Натрите свеклу, выдавите в нее чеснок, добавьте майонез. Перемешайте.
8. Заранее поджарьте несладкие блинчики. Смажьте их свеклой и сверните в рулет. Нарежьте кусочками до 2 см.
9. Сделайте небольшие надрезы на кусочках рулета, чтобы «розочка» раскрылась. Украсьте ими салат, добавьте зелени.
10. Вот такой нарядный салат должен у вас получиться!
Готовим салат «Розы для любимого»
Нам понадобится:
- отварная грудка 300-400 гр.
- отварной картофель 3-4 штуки
- отварная морковь 2 штуки(средние)
- 2 маринованных огурчика
- полбанки зеленого горошка
- пучок зеленого лука
- пучок зелени
- майонез по вкусу
Приготовление:
Теперь приступаем к выкладыванию салата. Берем салатник с высокими бортиками и весь выстилаем его пищевой пленкой.
1. Выкладываем разрезанные рулетики — «розы» на дно и на бока.
2. Картофель мелко нарезаем кубиками и смешиваем с майонезом.
3. Берем 2/3 картофеля и выкладываем сверху на «розы». Немного приминаем рукой и промазываем майонезом.
4. Режем мелкими кубиками морковь, маринованные огурчики, курицу. Зеленый лук режем как обычно для салата.
5. Выкладываем все слоями в такой последовательности — куриная грудка, огурчики, зеленый горошек, морковь, зеленый лук и оставшийся картофель.
6. Каждый слой солим по необходимости и по вкусу, промазываем майонезом, кто сколько любит, но лучше не перестараться, а то иногда в салат столько кладут майонеза, что вкус других продуктов даже не чувствуется.
7. Сверху прикрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 12 часов. Пусть теперь настаивается и набирает силу.
Когда будете подавать салат на стол, возьмите большую плоскую тарелку или блюдо. Снимите сверху пленку. Положите плоскую тарелку на салатник и просто переверните. С «роз» снимите пленку и украсьте по краю тарелки мелко нарезанной зеленью и оставшимся луком. Все, наши «Розы для любимого» готовы ! Красиво и вкусно! Пусть Ваш любимый будет доволен.
Приятного аппетита!
Автор публикации
не в сети 21 час
Роза из свеклы
Практически в каждой российской семье одним из обязательных блюд праздничного стола является «селедка под шубой». Если взять этот рецепт за основу и немного его дополнить, то получится салат «Роза». А называется он так потому, что само блюдо оформлено в виде эффектного пышного цветка. Чтобы придать готовому продукту свою индивидуальность, можно также немного изменить рецепт и использовать для работы следующие продукты:
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 3 свеклы;
- по 4 столовые ложки сметаны и майонеза;
- 3 яйца;
- 1 луковицу;
- веточку свежей петрушки;
- по 150 грамм соленой сельди и маринованных огурцов.
Готовить салат «Роза» совсем не сложно:
- Начала нужно поставить варить картофель, яйца, свеклу и морковь.
- В это время можно заняться остальными продуктами. Необходимо мелко порубить лук.
- Порезать кубиками сельдь и огурцы.
- Сваренные продукты сначала нужно охладить, а затем очистить и измельчить аналогичным образом. Одну свеклу надо оставить для украшения блюда.
- Все подготовленные ингредиенты пересыпать в глубокую миску и перемешать.
- Заправить их сметаной и майонезом, а затем переложить на полученную массу горкой на плоское блюдо.
- Оставшуюся свеклу разрезать на тонкие продольные полу кружочки.
- Выложить их по периметру салата, имитируя лепестки роз.
Готовое блюдо необходимо поставить ненадолго в холодильник, чтобы оно могло пропитаться. После этого оригинальный цветок можно подавать к столу, украсив его свежей петрушкой.
Что вам понадобится:
- 6 яиц;
- 100 мл воды;
- 150 г муки;
- щепотка соли;
- 10 мл растительного масла.
- Для начинки:
- 200 г свеклы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 30 грамм орехов;
- 50 г майонеза.
Для салата:
- 200 грамм копченого куриного бедра;
- 3 вареные яйца;
- 80 г чернослива;
- 100 г твердого сыра;
- 1 вареная морковь;
- 180 г майонеза.
Для украшения:
- 100 грамм листиков салата;
- 150 грамм петрушки.
Приступаем к приготовлению салата. Простой пошаговый рецепт поможет в этом деле!
- Готовим яичные блинчики. Яйца взбейте с водой и солью, добавьте муку и замесите жидкое тесто. Вылейте небольшое количество масла на сковороду, обжарьте блинчики с двух сторон на среднем огне.
- Делаем начинку для блинчиков. Свеклу натираем на мелкой терке, заправляем майонезом, орешками и измельченным в прессе чесноком. Смазываем блинчики начинкой и плотно сворачиваем.
- Для салата на плоскую тарелку выложите кусочки копченой курочки, полейте майонезом.
- Натираем яйца и выкладываем их сверху.
- Каждый шар салата смазываем майонезом: кусочки чернослива, затем майонез, нарезанная вареная морковка – майонез разравниваем ложкой. Посыпаем натертым сыром.
Салат с блинами: «Букет роз»
Восхитительный праздничный салат! Красивый, яркий, приковывающий взгляды и очень-очень вкусный! Если хотите прослыть отличной хозяйкой и удивить своих гостей – этот рецепт для вас. Кажется, что такую красоту в виде роз соорудить практически невозможно. Но на самом деле этот шикарный букет делается очень просто, а эффект – сами видите, просто фееричный!
Помимо яркой эстетики салат с блинами «Букет роз» несет в себе большое наслаждение гурмана. Копченое мяско, жареные грибочки, корейская морковочка, сыр, грецкий орешек, чесночок… Как же это все вместе вкусно! Просто объедение! В общем – это не салат, а чистый восторг! Испытайте его и вы. Ингредиенты для приготовления салата с блинами:
- Копченое мясо (говядина, свинина, курятина, любое другое, даже можно колбасу) – 250 грамм
- Грибочки, обжаренные с луком – 250 грамм
- Готовая морковь по-корейски – 100 грамм
- Сыр твердый – 150 грамм
- Ядро грецкого ореха – ½ ст. л. (если любите орехи, можете положить большее количество)
- Свекла – 1 штука
- Яйца куриные – 2 штуки
- Чеснока, майонеза, зелени и соли кладете по вкусу
- Несладкие блины (для формирования роз) – 5 – 6 штук
Приготовление: салат «Букет роз» Копченое мясо рубим на небольшие кусочки. Выкладываем его в миску.
Грибы (свежие или замороженные) нарезаем на кусочки среднего размера. Лук-репку очищаем, рубим. Вместе с грибами обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Ставим остужаться.
Яйца варим вкрутую. Рубим на небольшие кубики.
Сыр натираем на крупной терке.
Грецкие орехи размельчаем ножом, на терке или просто в ступке.
С корейской морковки сливаем лишний сок, отправляем к мясу.
Все перемешиваем.
После заправляем майонезом, подсаливаем по вкусу.
Перекладываем в салатник горочкой.
Основу салата с блинами сделали. Осталось выполнить его оформление.
Варим свеклу, остужаем, очищаем, натираем на мелкой терке. Смешиваем с чесноком (пропущенным через пресс) и майонезом.
Выпекаем несладкие блинчики на молоке, остужаем. На каждый блин кладем ложку свекольной массы, распределяем по нему, сворачиваем в рулет.
Далее острым ножом нарезаем рулет на кусочки (0, 5 см. шириной). Из этих кусочков мы будем формировать розы.
Остатками чесночной свеклы (если осталась) покрываем наш салатик. Начинаем аккуратно раскладывать кусочки блинов. Кладем их на салат поперек, чтобы была видна свекольная масса, пальцами помогаем «розочкам раскрыться». Затем берем зелень (укроп, салат, петрушку, т.е. любую) и рассаживаем ее между бутонами.
Получаем нашу необыкновенную красоту!
Отправляем салат с блинами «Букет роз» в холодильник на часик. Если салат готовите с вечера, то зеленью украшайте только перед подачей.
Приятного аппетита.
Старинская Леся
Сказать спасибо за статью 1
Гости в доме
Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом салата «Роза». В целом, самое интересное в нем украшение, так как много салатов можно так празднично украсить. Салат я так украсила на День Святого Валентина в порыве праздничного настроения и большой любви.
Для приготовления салата «Роза» необходимы следующие продукты: — 200 г свежих шампиньонов — 2 среднего размера луковицы — 0,5 банки консервированной сладкой кукурузы — 2 стакана картофельного пюре (можно со специями) — 1 большая пачка чипсов со вкусом «Бекона» — копченое филе курицы — 10-15 ст.л. майонеза — растительное масло для жарки — соль и черный молотый перец по вкусу — зелень для жарки грибов по желанию Для начала отправляем вариться несколько картофелин, чтобы получилось 2 стакана готового пюре. Теперь моем грибы, чтобы удалить остатки почвы. Нарезаем их на полоски небольшого размера и отправляем жариться в небольшом количестве растительного масла. Тем временем нарезаем кубиками лук и отправляем его жариться к грибам. Солим по вкусу, перчим и добавляем немного зелени для аромата. Готовые грибы без жидкости и жира выкладываем на плоскую тарелку и остужаем. Сверху грибов выкладываем слой охлажденного картофельного пюре. Смазываем майонезом. Филе курицы нарезаем или рвем на мелкие кусочки. Выкладываем слой курицы. Сверху курицу смазываем майонезом. Делаем слой сладкой консервированной кукурузы и еще один слой картофельного пюре. Теперь из чипсов выкладываем серединку розочки. Выбираем для этого самые мелкие и интересно завернутые чипсы. Далее выкладываем ряд за рядом чипсы большего размера. Получается вот такой красиво оформленный праздничный салат. Вместо указанных продуктов для салата можно взять за основу и другие, сделать совсем другой салат, но оставить такое украшение. В этот раз я удивила ребенка и мужа презентацией. Надеюсь, и у вас получится удивить своих родных и/или гостей.
Приятного аппетита!
| < Предыдущая | Следующая > |
Роза из чипсов
Есть очень интересный вариант, с помощью которого получается просто шикарный салат «Роза». Рецепт хорош тем, что для него используются самые простые и доступные продукты. Кроме того, времени для приготовления такого блюда требуется совсем немного. В качестве основных ингредиентов для такого салата необходимо взять:
- 2 луковицы;
- 1 филе копченой курицы;
- 200 грамм шампиньонов;
- полбанки кукурузы консервированной;
- соль;
- 2 стакана готового картофельного пюре;
- молотый перец;
- 250-300 грамм майонеза;
- немного свежей зелени;
- 1 пачку чипсов (с ароматом бекона).
Технология приготовления этого салата проста:
- Если пюре нет в наличии, то сначала нужно поставить варить 2 картофелины.
- Филе порезать небольшими кусочками или просто порвать руками.
- Грибы промыть, порезать тонкими полосками, а затем обжарить их слегка в масле.
- Добавить порезанный кубиками лук, соль, зелень и немного поперчить.
- Остывшие грибы выложить ровным слоем на тарелку.
- Далее продукты выкладываются слоями: пюре – курица – кукуруза – пюре. Каждый уровень обильно промазывается майонезом.
- Поверх этой конструкции из чипсов выложить розу, начиная с середины и двигаясь к самому краю.
